Специалисты Роспотребнадзора напомнили о правилах обработки овощей и зелени, чтобы защититься от острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний. Об этом сообщает телеканал «Саратов 24». Корнеплоды следует промывать под проточной водой не менее двух минут, а пучки зелени — разбирать на отдельные веточки и замачивать.

Чтобы обезопасить себя, картофель, морковь и свеклу нужно предварительно замочить в тёплой воде на 10–15 минут, затем очистить жёсткой щеткой (из-за прямого контакта с землей) и промывать под краном не менее двух минут.

Листовую зелень (укроп, петрушку, зелёный лук, щавель и другие) необходимо разбирать на отдельные веточки, так как бактерии скапливаются между листьями, а затем замачивать в прохладной воде на 15 минут. Для лучшего эффекта можно добавить столовую ложку соли или уксуса на литр воды — замачивать до полной прозрачности жидкости.

Кроме того, жителям рекомендуют покупать продукты только в санкционированных местах, использовать разные разделочные доски для сырых и готовых блюд и всегда мыть руки с мылом перед приготовлением блюд.

В Роспотребнадзоре напоминают, что при первых симптомах недуга — боли в животе, тошноте, рвоте, диарее или повышении температуры — необходимо срочно обращаться за медицинской помощью. Соблюдение простых правил гигиены и тщательная обработка продуктов остаются главным барьером против инфекций, особенно в летний период, когда риск заражения возрастает.

Другие полезные советы экспертов и специалистов можно почитать в рубрике ИА «Уральский меридиан» «Что делать…».