Guillermo Elejabeitia

27/03/2026 a las 18:34h.

Estira el mantel con brío para borrar una arruga casi imperceptible. Alinea las copas formando una diagonal perfecta sobre la corona del plato. Recoloca sillas ... y mide distancias para que, cuando el comedor vuelva a bullir dentro de unas horas, todo el mundo encuentre su sitio sin estrecheces. Cada día, cuando por fin se hace el silencio en el restaurante, se entretiene unos minutos afinando detalles.