Marktmeister Markus Günsch kennt den Bremer Großmarkt wie kaum ein anderer. Ein Blick in die Hallen in der Überseestadt, wo ein rauer Ton an der Tagesordnung ist.

24.05.2026, 06:00 Uhr

Von Benedikt Ferstl (Text) Jorma Rohlfs (Fotos)

Markus Günsch wartet um 6.30 Uhr am Eingang des Großmarkts in der Überseestadt. Für andere Menschen ist das früher Morgen, doch Günsch arbeitet schon seit eineinhalb Stunden. In fast jedem Auto, das die Schranke zum Markt passiert, sitzt eine Person, die der Marktmeister freundlich grüßt. "Nach so langer Zeit kennt man seine Leute", sagt der 63-Jährige, der beim Bremer Großmarkt arbeitet, seit er 19 ist. "Ich habe in der Blumenhalle angefangen." Heute sorgt er für Ordnung, kümmert sich um technische Störungen oder organisiert die Reparaturen, erzählt er. Vor 33 Jahren wechselte er über Kontakte in die Marktverwaltung. "Ich kannte alle. Ich habe in meinem Arbeitsleben nie eine Bewerbung geschrieben. Das gibt es eigentlich gar nicht", sagt Günsch.

In der Blumenhalle zeigt sich, welchen Ruf der Marktmeister genießt. Ständig grüßt er Leute, wird angesprochen oder muss an sein klingelndes Handy gehen. Wer so viele Menschen kennt, kommt schon mal durcheinander: "Hallo Stefan." Der Angesprochene guckt etwas beleidigt. "Ach, Frank", korrigiert Günsch sich schnell. "Ich hab noch die Sonne im Auge", sagt er lachend. "Gleich haste noch was anderes im Auge", sagt Frank und reckt seine geballte Faust in die Luft. Der Ton wird auf dem Großmarkt gerne mal rauer. "Aber ein paar Stunden später trinken alle wieder zusammen Kaffee", versichert Günsch.

In der Obst- und Gemüsehalle steht Hüseyin Demirel von der Firma NHD Fruchtimport. Sein Vater, der auch Hüseyin Demirel heißt, arbeitet seit 1989 am Großmarkt und hat NHD gegründet. Der 31-jährige Sohn führt das Geschäft nun weiter. "Der Job auf dem Großmarkt ist nichts für jeden. Wir machen nachts um 1 Uhr auf und bleiben bis 11 oder 12 Uhr. Anschließend müssen wir neue Bestellungen machen", erklärt Demirel junior. Er sei eigentlich rund um die Uhr im Betrieb – aus Leidenschaft für den Handel. Außerdem reizt ihn, täglich mit Menschen zu arbeiten: "Hier sind alle multikulti. Alle duzen sich." Günsch pflichtet ihm bei: "Unsere Nachnamen wissen wir oft gar nicht."

Am Nachbarstand laden zwei Männer etwas unbeholfen einen wackeligen Haufen Wassermelonen auf einen Hubwagen. Seniorchef Demirel läuft vorbei, winkt ab und murmelt: "Diese Idioten." Demirel junior und Günsch müssen lachen. Später sitzen bestimmt alle wieder beim Kaffee zusammen.

Markus Günsch kennt den Großmarkt aus fast 45 Dienstjahren in- und auswendig.

Foto: Jorma Rohlfs

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