• Po okresie względnej stabilizacji na rynku warzyw pojawiają się pierwsze wyraźne sygnały zmian cenowych
• Producenci i handlowcy obserwują skutki chłodnych nocy oraz zmian w podaży niektórych gatunków
• Najbardziej odczuwalne są podwyżki cen ogórków szklarniowych i fasolki szparagowej
• O aktualnej sytuacji na rynku hurtowym w Broniszach mówi Maciej Kmera, ekspert rynku 

Maciej Kmera zwraca uwagę na wyraźne zmiany zachodzące obecnie na rynku warzyw. Największe zmiany dotyczą ogórków szklarniowych gładkich, których ceny skokowo wzrosły z około 3 zł do 5–6 zł za kilogram. To efekt gwałtownego ograniczenia podaży – wielu producentów zakończyło uprawy po kilku miesiącach bardzo niskich cen. 

Na rynku pomidorów sytuacja pozostaje stabilna, a ceny utrzymują się w przedziale 4–6 zł/kg. Przejściowe wzrosty cen odnotowano natomiast w przypadku cukinii. Chłodne noce ograniczyły podaż, podnosząc ceny z około 3,50–3,80 zł do 5 zł/kg. Zdaniem eksperta jest to jednak zjawisko krótkotrwałe i wraz z nadejściem wyższych temperatur rynek powinien szybko wrócić do normy. 

Rosnąca podaż zielonej papryki przełożyła się na spadek cen do około 7 zł/kg. Jak przyznaje rozmówca, odwrotny trend widoczny jest na rynku fasolki szparagowej. Niskie temperatury nocą, miejscami spadające do zaledwie 5°C, doprowadziły do zrzucania kwiatów i zawiązków, co ograniczyło zbiory. W rezultacie ceny wzrosły do 17–18 zł/kg i – jak wskazują producenci – mogą utrzymać się na podwyższonym poziomie przez dłuższy czas.

- Coraz lepiej wygląda sytuacja na rynku bakłażanów. Wzrost krajowej podaży obniżył ceny do około 7 zł/kg, dzięki czemu polski produkt zrównał się cenowo z importem z Hiszpanii i Holandii - tłumaczy ekspert. 

W segmencie warzyw kapustnych rynek pozostaje stabilny. Kalafiory kosztują obecnie 3,50–4,50 zł za sztukę, a brokuły 5–6 zł.

Na rynku marchwi rośnie udział młodego krajowego produktu. Ceny spadły do około 2,50 zł/kg, czyli do poziomu porównywalnego z importem z Portugalii, Włoch i Francji.

Stabilnie kształtuje się również sytuacja na rynku młodych ziemniaków.

- Krajowe odmiany kosztują od 2 do 3,50 zł/kg, przy czym najwyższe ceny nadal osiąga mazowiecka Irga. Ziemniaki importowane z Cypru i Egiptu są dostępne w cenie 2,50–2,70 zł/kg. Dzięki większej dojrzałości i odporności na rozpad podczas gotowania cieszą się one dużym zainteresowaniem sektora HoReCa - mówi Maciej Kmera. 

Końcówka sezonu widoczna jest natomiast na rynku szparagów. Podaż krajowego produktu gwałtownie maleje, a ceny wzrosły nawet do 36 zł/kg. Jak podkreśla Maciej Kmera, to już ostatni moment na zakup polskich szparagów przed zakończeniem sezonu i roczną przerwą w ich dostępności.

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.