30.06.2026

DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.psj.2026.107000
Авторы: W. S. Santos, A. V. Sousa, D. S. Gomes, G. F. Marinho, T. J. Oliveira, P. E. N. Givisiez, C. J. B. Oliveira, R. D. Malheiros, A. L. B. Moreira Filho.
Источник: Poultry Science, том 105, выпуск 8, статья 107000, 22 апреля 2026 года.
Язык: Английский

Целью данного исследования была оценка влияния введения треонина (Thr) и глутамина (Gln) методом in ovo на продуктивность, морфометрию кишечника и экспрессию мРНК генов Muc2 и IgA в кишечнике бройлерных цыплят. На 17,5-е сутки инкубации оплодотворенные яйца подвергались инъекции в амниотическую жидкость в соответствии с полностью рандомизированным экспериментальным дизайном. Было сформировано четыре опытные группы. Первая группа получала физиологический раствор 0,9%, вторая — раствор треонина в концентрации 35 мг/мл, третья — раствор глутамина в концентрации 35 мг/мл, а четвертая — комбинацию треонина и глутамина в концентрации 17,5 мг/мл каждого компонента.

После вывода цыплят выращивали до 21-дневного возраста. Для каждого варианта использовали четыре повторности по десять голов птицы.

Результаты исследования показали, что введение только глутамина обеспечивало наиболее высокое соотношение высоты ворсинок к глубине крипт (V:C), которое является одним из ключевых показателей функционального состояния кишечника и эффективности всасывания питательных веществ.

В то же время наибольшая площадь кишечных ворсинок и максимальное количество бокаловидных клеток наблюдались у птицы, получавшей либо только треонин, либо комбинацию треонина и глутамина. Бокаловидные клетки играют важнейшую роль в защите кишечника, поскольку продуцируют слизь, формирующую защитный барьер на поверхности слизистой оболочки.

Введение треонина методом in ovo приводило к увеличению относительной экспрессии гена Muc2 в тощей кишке. Ген Muc2 кодирует основной белок кишечного муцина, который является главным структурным компонентом защитного слизистого слоя кишечника.

Экспрессия гена иммуноглобулина А (IgA) в слизистой оболочке кишечника была выше у птицы, получавшей как глутамин, так и треонин. Иммуноглобулин А является одним из основных факторов местного иммунитета кишечника и обеспечивает защиту слизистых оболочек от патогенных микроорганизмов.

Несмотря на положительные изменения в развитии кишечника и иммунных показателях, между группами не было выявлено достоверных различий по продуктивным показателям, оцениваемым в ходе эксперимента.

Авторы пришли к выводу, что совместное введение треонина и глутамина методом in ovo способно оказывать трофическое воздействие на развитие слизистой оболочки кишечника. Однако сочетание глутамина и треонина одновременно может снижать экспрессию некоторых генов, связанных с защитой слизистой оболочки кишечника. В то же время отдельное применение треонина или глутамина может играть важную роль в усилении естественных защитных механизмов кишечной слизистой за счет повышения экспрессии генов Muc2 и IgA, улучшения структуры кишечных ворсинок и увеличения количества бокаловидных клеток.

Полученные результаты подтверждают перспективность использования отдельных функциональных аминокислот в технологиях in ovo-программирования эмбрионального развития птицы. Особенно важным является влияние треонина на синтез муцинов и формирование слизистого барьера кишечника, а также влияние глутамина на развитие кишечного эпителия и местный иммунитет. Эти механизмы могут быть использованы для разработки новых стратегий раннего программирования здоровья кишечника и повышения устойчивости птицы к кишечным заболеваниям в промышленном птицеводстве.

Большинство программ раннего кормления направлено на улучшение роста птицы. Однако современные исследования показывают, что гораздо важнее не скорость роста, а формирование первой линии защиты кишечника. В исследовании, опубликованном в 2026 году, ученые изучили влияние треонина и глутамина, введенных эмбрионам методом in ovo на 17,5-е сутки инкубации. Несмотря на отсутствие значимых различий по продуктивности, были выявлены важные изменения в развитии кишечника и работе генов, отвечающих за местный иммунитет.

Особый интерес представляет влияние треонина на экспрессию гена Muc2. Именно этот ген отвечает за синтез муцина — основного компонента защитного слизистого слоя кишечника. Одновременно увеличивалось количество бокаловидных клеток, которые вырабатывают эту слизь и формируют первый барьер между организмом птицы и внешней средой. Глутамин, в свою очередь, оказывал выраженное влияние на развитие кишечного эпителия, обеспечивая более высокое соотношение высоты ворсинок к глубине крипт. Кроме того, как треонин, так и глутамин способствовали повышению экспрессии иммуноглобулина А — одного из важнейших факторов местного иммунитета слизистых оболочек. Главный вывод этой работы заключается в том, что здоровье кишечника начинается не с борьбы против патогенов, а с формирования эффективного защитного барьера. Слизистый слой, бокаловидные клетки и иммуноглобулин А являются первой линией защиты птицы, и именно на эти механизмы можно воздействовать еще на стадии эмбрионального развития. Исследование подтверждает, что отдельные функциональные аминокислоты способны работать не только как источники питания, но и как инструменты биологического программирования. Именно такой подход может стать основой новых стратегий повышения устойчивости птицы к кишечным заболеваниям без дополнительного использования антибиотиков

Количество показов: 76
Автор:  W. S. Santos, A. V. Sousa, D. S. Gomes, G. F. Marinho, T. J. Oliveira, P. E. N. Givisiez, C. J. B. Oliveira, R. D. Malheiros, A. L. B. Moreira Filho