Своевременная уборка репчатого лука — главный секрет его долговременного хранения. Если выкопать головки слишком рано, они быстро сгниют из-за сочной шейки, а если затянуть со сбором — урожай снова пойдет в рост или подхватит инфекции в первой же сырой почве.

1. Полегание пера: ботва у 50–60% растений опустилась на землю и начинает желтеть.
2. Состояние шейки: место перехода от луковицы к перу утончилось до 5 мм, стало мягким и сухим.
3. Цвет чешуи: верхние рубашки высохли и приобрели характерный окрас (золотистый, красный или белый).

• Южные регионы: уборку завершают до середины августа, чтобы палящее солнце не пересушило защитную шелуху.
• Урал, Сибирь и Север: урожай стараются собрать до 10–15 августа из-за риска ранних заморозков и сырости.
• Разные сорта: скороспелые разновидности созревают за 90–110 дней, позднеспелым требуется до 150 дней. Популярный лук-шалот готов уже через 65–70 суток.

1. Отмена полива: за две недели до сбора полностью прекратите увлажнение грядок.
2. Обнажение головок: за 7 дней до выкопки слегка отгребите землю от луковиц, открыв их плечики солнцу.
3. Бережное извлечение: подкапывайте растения вилами и аккуратно вытягивайте за сухую ботву. Не выдергивайте их из сухой земли силой, чтобы не повредить донце.