La espinaca es un vegetal versátil y accesible. Puede incorporarse a diferentes tiempos de comida. También puede consumirse cruda o cocida.

Este vegetal aporta fibra, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Su sabor permite combinarlo con frutas, vegetales y otros ingredientes (ver video adjunto en la portada).

La nutricionista Mariamelia Araya explicó los principales beneficios de la espinaca. También compartió recomendaciones para incorporarla a una alimentación equilibrada y aprovechar mejor sus nutrientes.

Durante el programa se presentaron tres preparaciones sencillas:

• Muffin de espinaca.
• Batido de espinaca.
• Ensalada de espinaca.

Las tres opciones permiten utilizar este vegetal en distintos momentos del día. Además, requieren preparaciones prácticas y fáciles de replicar en casa.

En el video adjunto encontrará el paso a paso de estas tres recetas y recomendaciones para incluir más espinaca en la alimentación.

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