Avec sa cinquantaine d’âmes, le petit village de Saint-Martin se love plus ou moins dans le creux du vallon de la Rivérole qui, lorsqu’il s’écoule, alimente le fleuve Agly juste en amont d’Ansignan. À la fin du XIIIe siècle, le hameau s’appelait Saint-Martin d’Endalens, probablement à cause d’une origine germanique de Andalingo, qui deviendra Dindalens au XVIIIe siècle, et qui ne sera remplacé qu’en 2014 par Fenouillet afin de coller à l’appartenance géographique de cette région.

Du parking du cimetière, rejoindre le cœur du village et l’auberge Taïchac. Monter en haut de la placette et partir à droite pour remonter la rue du Gineste. Au carrefour, filer à droite. Couper la D7 (1, sur le plan ci-dessous) et poursuivre en face dans le sous-bois de chênes verts. À la piste (2), monter à gauche, dépasser les captages et longer la parcelle de vignes du Pla d’en Dallen pour rejoindre la petite route de campagne (3) et le pupitre n°1 sur la lecture de paysage, le vignoble, les carrières de feldspath, le village du Vivier tout proche et la forêt de Boucheville.

Falaises de la Couillade de Ventefarine

Monter à droite sur la piste bétonnée. Longer une belle rangée de cyprès et poursuivre sur la piste de terre. Dans le virage en épingle, continuer à gauche et atteindre les ruines d’une ancienne bergerie et son pupitre n° 2 (naissance du relief et la géologie tourmentée, qui oppose la rencontre des deux plaques continentales africaines et européennes). Monter. Ignorer la piste de droite et filer tout droit. Passer au pied du pylône THT (4) et grimper à droite sur une monotrace caillouteuse offrant de beaux points de vue. Rentrer dans le vallon puis dans le bosquet où l’on peut lire le pupitre n° 3 sur l’exploitation de la forêt et des anciennes charbonnières. Monter à droite sur 20 m. Au niveau des panneaux (5), effectuer un aller-retour de 550 m (15 min) à gauche pour rejoindre le rebord des falaises de la Couillade de Ventefarine.

Au point haut, redescendre un peu à droite pour rejoindre le haut d’une haute falaise autrefois équipée pour l’escalade (6). Attention, les lieux ne sont pas sécurisés mais le panorama trois étoiles sur la vallée est exceptionnel. Revenir en (5) et filer à gauche sur le sentier balisé. Découvrir le pupitre n° 4 sur le chêne vert et continuer à flanc, dans la forêt domaniale. Rejoindre le belvédère XXL (7), son pupitre n° 5 sur le synclinal ainsi que sa table d’orientation panoramique en lave émaillée. La vue porte sur une grande partie de la vallée de la Boulzane, le synclinal de Saint-Paul-de-Fenouillet, les massifs des Fanges et du Roc Paradet, les gorges de Galamus, le Bugarach…

Dévaler les escaliers, avancer à flanc puis longer un grillage sécurisant le sentier longeant le haut des falaises. Petite montées et descentes s’alternent. Obliquer au sud afin de contourner le Roc de Saint-Canis puis dévaler sur la soulane où se trouve le pupitre n° 6 (les animaux dans les falaises). Rejoindre le col (8) aménagé avec une aire de pique-nique avec tables, bancs et abri. La vue porte sur le Roc de la Buffette et le col des Bouix, dite la Boutonnière de l’Agly en raison du profil des cassures géologiques formés par les différents séismes qui affectent le secteur (pupitre n° 7). Ignorer la piste DFCI F35 et rentrer dans le bois pour descendre le vallon. Passer à côté de la source de la Mort, souvent asséchée, puis du pupitre n° 8 sur l’histoire du village, et atteindre une piste (9). Filer à droite. Couper la D7 (10), descendre en face pour franchir le ravin de la Vignasse et revenir sur la D7A. Suivre en face et rejoindre le village.