El nuevo establecimiento está impulsado por Grupo Paseíllo, grupo hostelero sevillano que ya cuenta con varios locales en la ciudad, entre ellos El Paseíllo, El Sembrao y La Tostona. Con Retinta, la compañía incorpora un nuevo concepto a su oferta y continúa ampliando su presencia en el centro de Sevilla.

La carta gira alrededor de elaboraciones a la brasa y diferentes propuestas de arroz, acompañadas de entrantes, guarniciones y una selección de vinos. El planteamiento busca trasladar a la mesa una cocina reconocible, basada en productos habituales de la gastronomía andaluza y en platos pensados también para compartir.

La apertura llega a un entorno donde en los últimos años se ha producido una constante renovación de la oferta de restauración. La calle Alcázares, situada junto a la Encarnación y próxima a algunas de las principales áreas comerciales y turísticas de la ciudad, incorpora así un nuevo establecimiento a su actividad hostelera.

Retinta estará abierto durante toda la semana, de lunes a domingo, y nace con la intención de atender tanto a quienes buscan una comida en el centro como a grupos y reuniones.

El nuevo restaurante es, además, la primera de varias novedades previstas por Grupo Paseíllo para los próximos meses. La empresa trabaja ya en otros dos proyectos en el centro de Sevilla. El primero será La Reina, que partirá del concepto tradicional de cervecería para plantear una propuesta renovada. El segundo será Ático Habana, un espacio en altura que combinará vistas sobre la ciudad, coctelería y una programación de eventos.

Con estas nuevas aperturas, Grupo Paseíllo continúa ampliando su actividad en la hostelería sevillana y diversificando sus establecimientos con conceptos diferentes.

La primera incorporación será Retinta, que comenzará a recibir clientes este miércoles en la calle Alcázares, 3, con las brasas y los arroces como principales protagonistas de su propuesta.