La collection d'affiches provient de musées, de bibliothèques, de galeries, d'universités, d'établissements scolaires, ainsi que des principales associations et institutions culturelles. Elle couvre une grande partie des manifestations culturelles, sportives et économiques du canton, en incluant aussi les affiches politiques et publicitaires. La collection est alimentée par l'acquisition d'anciennes affiches fribourgeoises présentant un intérêt graphique et documentaire, par la collecte du dépôt légal et par celle organisée périodiquement d’entente avec la Société générale d'affichage (SGA).

La BCU fait partie du Catalogue collectif suisse des affiches qui réunit les plus importantes collections du pays. Ce catalogue en ligne donne accès et des dizaines de milliers d'affiches suisses. La recherche par institution permet d'afficher la collection de la BCU .

Les affiches d’art, principalement issues de l’atelier de Charles Robert, révèlent des figures majeures de l’art fribourgeois et de l’affiche suisse.