18/06/2026 a las 22:07h.

Hace apenas seis meses, el reputado cocinero Fernando Canales cerraba Bokat, su apuesta por los bocadillos gourmet de casi medio kilo, que costaban entre ... 14 y 25 euros. El proyecto, inaugurado a finales de 2023, apostaba por elaboraciones de alta cocina con pan crujiente para llevar, pero no logró consolidarse y bajó la persiana antes de cumplir dos años. Entre las dificultades estuvo el hecho de que el establecimiento solo contara con licencia comercial, lo que impedía consumir los productos en el propio local. Ahora, el espacio ubicado en el número 14 de la calle Henao tiene una segunda vida con la apertura el pasado 16 de mayo de Qbanitos, una propuesta de bocatas take away que trae a Bilbao sabores del otro lado del Atlántico de la mano de la colombiana Johanna Ocoro, afincada en el País Vasco desde hace más de cuatro años.