18/07/2026 a las 00:17h.

El 1 de diciembre del año pasado abrió Trompó, Cocina en Movimiento, en el Boulevard del barrio de Zaramaga, apostando por revolucionar la cocina urbana, ... por el sabor fusión y la personalización total, y que acaba de cambiar su carta. Y es que el sector de la restauración rápida vive una profunda transformación hacia la cocina en movimiento, donde la comida mexicana, las hamburguesas de autor y la total libertad del consumidor dictan las nuevas reglas del mercado. La gastronomía urbana actual exige dinamismo, velocidad y, sobre todo, una explosión de sabores que conecte culturas. Un claro ejemplo de esta evolución es el auge de propuestas inspiradas en la 'Cocina en Movimiento', un concepto que busca fusionar clásicos de la comida rápida con la gastronomía internacional.