Dans le centre-ville de Parme, ruelles pavées et places ombragées se succèdent. NITO100/GETTY IMAGES

« Balbo t’è pasè l’Atlantic mo miga la Perma » (« Balbo, tu as traversé l’Atlantique, mais tu n’as pas traversé le torrent Parme »). Cette phrase, taguée sur un mur du quartier l’Oltretorrente, est tout un symbole : elle rappelle qu’en 1922 l’aviateur fasciste Italo Balbo fut peut-être capable de traverser l’océan, mais il ne put franchir les barricades de l’Oltretorrente, îlot de résistance populaire qui repoussa les escouades des Chemises noires. « En 2026, sous une Italie gouvernée par une droite nationale conservatrice, cette phrase simple et ironique a d’autant plus de valeur », remarque Pablo Meschini, professeur à la retraite et habitant du quartier.

Ici flotte l’âme d’une Parme multiculturelle avec son marché paysan, ses librairies, ses coiffeurs africains, ses trattorias et ses vendeurs de kebab. Derrière la ravissante église Santissima Annunziata, on déguste un café torréfié par Angela au comptoir de la Torrefazione, où flotte la voix sexy de…