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Vinos cuánticos y también altruistas: el proyecto que une viticultura y solidaridad en la Comunitat

Дата публикации: 25-07-2026 08:05:16

Microviñas, un ejemplo de recuperación del paisaje y de elaboración de vinos respetuosos con el entorno basado en un modélico plan de 'crowfunding' que recluta a prestigiosos científicos

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24/07/2026 Actualizado 25/07/2026 - 10:05h.

En el principio, fue la tierra. Luego llegó la mano del hombre, entró en acción la madre naturaleza, se forjó esa inmortal alianza entre la ... actividad humana y los designios de la providencia y de unas parcelas de viñedo en el corazón de la Comunitat Valencia brotaron unos vinos únicos, distintos, hasta cierto punto inclasificables. Un prodigio que atesora otros atributos que convierte esta experiencia en un acontecimiento singular: al resultado de un proceso de viticultura y vinificación de élite se añade el factor emocional, el que reside en el objetivo altruista que distingue a una bodega que no es cualquier bodega. El proyecto de de Microvinya que pilota Joan Cascant pretende introducir en cada botella una reflexión a largo plazo: cómo extraer de estas cepas distribuidas por el interior de Alicante una propuesta que traspase las convenciones. Una meditación sobre el territorio con un marcado componente solidario.

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