С 14 по 21 июня на Камчатке в шестой раз пройдёт фестиваль «ПапоротнИКРАб». Это одно из самых ярких летних событий края. В программе: авторские ужины, мастер-классы, шоу, народные гуляния, а также сбор папоротника.

Фото: Официальный сайт исполнительных органов Камчатского края

Фестиваль тихоокеанской кухни ПапоротнИкраб, который жители Камчатки всегда ждут с нетерпением, начнется с массового сбора папоротника в Елизовском районе. Собирать растение будут 14 июня, в день открытия праздника. Это одна из главных гастрономических традиций гостеприимного края, связанная с культурой коренных народов.

Во время сбора дикороса краеведы расскажут легенды народов, живущих на Камчатке, познакомят с их традициями, обычаями, а эксперты поделятся секретами заготовки папоротника. В программе – мастер-классы, дегустации и конкурсы на лучшего сборщика дикоросов и лучший рецепт.

Фото: Официальный сайт исполнительных органов Камчатского края

А 15 июня начнется гастрономическая неделя. В течение семи дней лучшие рестораны региона представят фестивальные меню, созданные специально к «ПапоротнИКРАбу».

Ведущие шеф-повара подготовят авторские блюда из камчатского краба, морепродуктов, дикого папоротника и других местных деликатесов. Примечательно, что попробовать эти яства можно будет только во время фестиваля, поскольку ежегодно мастера еды создают новые рецепты на основе тихоокеанской кухни.

На официальном сайте исполнительных органов Камчатского края сообщили, что «ПапоротнИКРАб» завершится  грандиозным семейным праздником. В этот день пройдут гастрошоу, мастер-классы, конкурсы для детей и взрослых, массовые гуляния и праздничный концерт.