Del tomate seco de Jordi Cruz al ‘salmoramen’: los cinco ‘sacrilegios’ del salmorejo que Córdoba no perdona

Дата публикации: 17-07-2026 10:13:06

El verano es carne de polémica en la cocina y si esa cocina está en las redes sociales, la polémica se viraliza y puede tornarse en un conflicto gastronómico. Es lo que ocurre cada temporada con una de las recetas de referencia de la cocina cordobesa: el salmorejo, que para más seña lleva el apellido de ‘cordobés’.

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