Une bataille judiciaire vient de trouver son épilogue devant la Cour suprême de cassation, la plus haute juridiction d’Italie. L’affaire remonte à la période de Noël 2019-2020, lorsqu’une cliente a séjourné une semaine dans un hôtel cinq étoiles de Corvara, une station de ski très prisée des Dolomites. Pour ce séjour de luxe en formule demi-pension, boissons non comprises, la touriste avait déboursé plus de 5 700 euros.

Le litige a éclaté au moment des repas, lorsque la cliente réclamait de l’eau du robinet. Selon elle, le personnel "refusait constamment de servir de l’eau du robinet". L’établissement imposait à la place des bouteilles d’eau minérale de 0,75 litre, facturées au prix fort de 7 euros l’unité. Estimant que l’eau du robinet devrait faire partie des services de base d’un hôtel, "tout comme un lit doit être accompagné de draps, ou une salle de bains de savon", la touriste a décidé de porter plainte. Elle réclamait environ 2 700 euros de dommages-intérêts pour "préjudice économique et stress émotionnel". Après avoir été déboutée par le juge de paix de Rome, elle avait choisi de faire appel, menant l’affaire jusqu’au sommet de la pyramide judiciaire italienne.

La justice a finalement tranché en faveur de l’établissement hôtelier. La Cour suprême de cassation a confirmé qu’il n’existe aucune loi en Italie obligeant les restaurants ou les hôtels à servir de l’eau du robinet à leurs clients, même si ceux-ci en font la demande expresse et sont prêts à la payer.

"La Cour de cassation a réaffirmé que les hôtels ne sont pas tenus de fournir de l’eau potable à leurs clients", a confirmé au journal local Il Dolomiti, l’avocat Silvio Belardi, qui représentait l’hôtel. Ce dernier a d’ailleurs précisé que certains établissements haut de gamme optent délibérément pour l’eau en bouteille afin d’éviter d’éventuels problèmes sanitaires ou de goût liés aux réseaux d’eau locaux.

À noter qu’en France, la cliente aurait gagné son procès, les restaurateurs ayant l’obligation de fournir gratuitement de l’eau potable à leurs clients pendant le repas.