Читать ria.ru в

Краткий пересказ от РИА ИИ

• Новый ГОСТ на пюре из печеных и вареных овощей разработали в России и начнет действовать с 1 июля 2027 года.
• Продукция подразделяется на несколько видов в зависимости от использованных овощей, включая баклажаны, перцы и смеси перцев с томатной пастой.
• Пюре должно иметь однородную массу от полужидкой до более густой консистенции, а паста — густую мажущуюся массу.

МОСКВА, 13 окт - РИА Новости. Новый ГОСТ на пюре из печеных и вареных овощей разработали в России, он начнет действовать с 1 июля 2027 года, следует из материалов Росстандарта, с которыми ознакомились РИА Новости.

Согласно стандарту "Пюре и пасты из печеных и вареных овощей", эта продукция подразделяется на несколько видов в зависимости от использованных овощей.

Так, продукция может изготавливаться из баклажанов, перцев, а также перцев и томатной пасты. Пюре должно быть однородной массы от полужидкой до более густой консистенции. Допускаются единичные включения семян и частиц кожицы. В свою очередь паста представляет из себя густую однородную массы мажущей консистенции.

Цвет таких консервов зависит от овощей, из которых готовится продукт. Так, пасты и пюре из баклажанов должны быть светло-коричневыми, из перцев - оливковыми, красными или желтыми, а смеси из перцев и томатной пасты - красные с коричневым оттенком.

При хранении консервы должны быть защищены от попадания прямых солнечных лучей.