Читать ria.ru в

Краткий пересказ от РИА ИИ

• Желтый цвет и текучесть плавленого сыра могут свидетельствовать о добавлении красителей и превышении нормы солей-плавителей, рассказала декан факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина.
• При покупке плавленого сыра важно обращать внимание на срок годности, целостность и герметичность упаковки, а также на содержание молочного жира, которое не должно превышать 40%.

МОСКВА, 27 авг - РИА Новости. Желтый цвет и текучесть говорят о плохом качестве плавленого сыра, свидетельствуя о добавлении красителей и превышении нормы солей-плавителей, рассказала декан факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина.

"Слишком насыщенный желтый оттенок часто говорит о наличии красителей. Поверхность плавленого сыра должна быть гладкой, с легким блеском. Консистенция - нежной и пластичной. Сыр не должен стекать с ножа. Излишняя текучесть может указывать на превышение нормы солей-плавителей", - сказала она порталу NEWS.ru.

Эксперт отметила, что при покупке плавленого сыра необходимо обращать внимание на срок годности, целостность и герметичность упаковки. Помимо этого, содержание молочного жира не должно превышать 40%.