Le 1er juin a été remis la lettre ouverte pour des prix du lait équitables à Migros à Bern par l’Association de soutien au lait équitable.

20’979 personnes l’ont signée et ont ainsi envoyé un message fort : le lait suisse doit être payé de manière à ce que nos agriculteur.trices puissent en vivre.

Benoît Gaillard, président de l’Association de soutien au lait équitable, Jacques Nicolet, conseiller national UDC et Berthe Darras, secrétaire de l’Association de soutien au lait équitable ont remis cette lettre ouverte à M. Tristan Cerf, porte parole de la Migros. Ce fut l’occasion de rappeler à son porte-parole :

• que depuis l’arrêt des prix garantis par la Confédération dans les années 90 (Le prix du lait était à cette époque payé 1.07 franc ! ), 1 milliard de francs n’arrivent plus dans la poche des producteur.trices mais se perdent entre la transformation et la distribution.
• que depuis, la situation des producteur.trices de lait n’a fait que se détériorer et que la Suisse a perdu plus de 60% de ses producteur.trices de lait en 30 ans.
• que la crise actuelle du lait ne fait qu’empirer la situation déjà difficile des producteur.trices de lait : alors que le prix moyen payé en 2025 été de 67,2 cts/ litre de lait (chiffres PSL, 2025), la crise laitière actuelle a fait plongé le prix du lait pour certains producteur.trices de lait à moins de 50 cts/litre de lait, alors qu’il leur faudrait au moins 1 franc par litre pour couvrir leur coûts de production.
• que des solutions existent : les laits équitables, tel que le lait équitable Faireswiss; que ce lait Faireswiss a eu du succès quand il était en test dans les filiales de la Migros en 2021 et de ce fait, nous aimerions que la Migros redonne la possiblité aux consommateur.trices de pouvoir acheter un lait qui rémunère correctement les producteur.trices.

Cette remise marque une étape importante. Mais le travail ne fait que commencer. Des prix du lait équitables ne s’imposent pas d’eux-mêmes. Il faut continuer à faire pression sur les détaillants, les transformateurs et les responsables politiques – et disposer d’une voix forte pour défendre les producteur.trices de lait.

Pour rappel, cette lettre ouverte a été lancée fin novembre 2025.