На первый день отпуска рекомендуется отказаться от тяжелой, необычной и жирной пищи. По словам врача, даже приятное пребывание у моря превращается для организма в стресс, поскольку меняются климат, температура, атмосферное давление, состав воды и пищи, запахи, микробы и режим дня.

Специалист отметила, что при переезде организм вынужден перестраивать обмен веществ. В результате стрессовых факторов может наблюдаться повышение давления, изменение уровня сахара, сгущение крови и перестройка микробиома кишечника. В этот период пищеварительная система особенно уязвима, поэтому не стоит её перегружать. «В состоянии стресса у нас активируется симпатическая нервная система — древний механизм "бей или беги", наследие предков», — пояснила врач.

Диетолог добавила, что в состоянии возбуждения снижается выработка пищеварительных ферментов, что может вызвать ощущение тяжести, вздутие живота, метеоризм и дискомфорт. Дополнительным риском становится нелеченая вода или лед, поскольку микробиологический состав местной воды может существенно отличаться от привычной.

В первые дни отпуска специалист советует питаться только в спокойной обстановке, избегать перекусов на ходу и не совмещать прием пищи с работой, спорами или использованием гаджетов. Лучше отдавать предпочтение легким и привычным блюдам: супам, пюре, кашам, смузи, фруктам и овощам. Вводить новые продукты, соусы, специи и местные блюда нужно постепенно и небольшими порциями, особенно если речь идет о детях.

Также рекомендуется дробное питание и контроль за питьевым режимом. В жаркую погоду, при купании и потоотделении организм нуждается в большем количестве жидкости. Алкоголь в первые дни лучше исключить, так как он способствует обезвоживанию и создает дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу.

В первый день отдыха нужно избегать жареных блюд, шашлыков, баранины, говядины и других тяжелых продуктов. Обычно адаптация занимает два-три дня, после чего можно постепенно знакомиться с местной кухней и деликатесами.