Геннадий Мельников из Чувашии выращивает более 40 сортов винограда и собирает тонну ягод за сезон. Его участок похож на южный курорт: изящные перголы, зелёные коридоры лоз. В День дачника садовод с 50-летним стажем делится секретами: никакой химии, правильное соседство культур и закалка черенков.
Главные враги винограда — дождь и грибок, а главные союзники — солнце и забота. Он рекомендует сорта Изабелла, Алёшенькин, Муромец, Агат Донской. В материале — советы по выращиванию, чередованию культур и домашнему виноделию.

Верность земле: как садовод Геннадий Мельников вырастил виноградник в Чувашии

Геннадий Михайлович – человек редкой сегодня породы, умеющий быть преданным раз и навсегда. Вся его жизнь соткана из этой удивительной верности. Он предан своему призванию: Почётный работник образования, Геннадий Мельников до сих пор отдаёт сердце студентам Канашского педагогического колледжа. С женой, Светланой Алексеевной, они идут рука об руку со школьной скамьи. А ещё Геннадий Михайлович верен главному увлечению жизни – родной земле, которая в ответ на такую любовь платит ему невероятными урожаями.

«Мы со Светланой знакомы с самого детства, жили на соседних улицах, учились в одном классе… Не удивительно, что деревенское детство приучило нас обоих к труду и одарило особенной любовью к природе, к её невероятной красоте и щедрости», – признался Геннадий Мельников.

От черенка до тонны винограда

Дачный участок Мельниковых виден издалека. И так он не похож на привычные загородные сотки, скорее – на сказочный южный курорт. Стройные ряды винограда на шпалерах, изящная пергола, увитая изумрудными лозами… В этих безупречных зелёных коридорах каждая гроздь обласкана солнцем и заботой Геннадия Михайловича.

«Увлечение виноградом началось в 1992 году. Тогда я посадил свой первый черенок. Спустя два года получил урожай, вдохновился, и начались мои виноградные эксперименты. Сейчас я выращиваю более сорока сортов винограда. За сезон получаю около тонны урожая. Моё главное правило – никаких химикатов! А ещё важно знать, какие культуры можно сажать рядом с виноградником, а какие – нет. Мы чередуем ряды лозы с грядками чеснока, помидоров, клубники. Пряные травы, базилик, укроп, петрушка отпугивают вредных насекомых. Кустовая фасоль и горох обогащают почву азотом, и потому полезны винограду. А вот картошку рядом сажать нельзя».

Геннадий Михайлович рассказал, что главный враг винограда – дождь, особенно в жару. Тут же появляется страшная напасть – грибковые болезни. А главное условие хорошего урожая – солнце. Ну и, конечно, правильный уход.

Виноград – увлечение практически всей жизни Геннадия Михайловича. Фото: Фото "АиФ-Чувашия"

Превращение крошечного черенка в виноградную гроздь – долгий путь длиною в несколько лет. Но судя по тому, с каким увлечением об этом говорит Геннадий Мельников, это очень интересный и занимательный процесс.

«Большая жизнь маленького отростка начинается в марте. Сначала я подержу черенок несколько дней в холоде, например, в погребе. На этом этапе главная задача – «разбудить» черенок. Затем сделаю срез, поставлю срезанным концом в воду, желательно талую. Недели через две-три появятся щетинки будущих корней. Это значит, что черенок пора сажать в стаканчики. До мая они живут на подоконнике. В открытый грунт пересаживаю только тогда, когда минует угроза заморозков. Но сначала выношу стаканчики с побегами на час-другой подышать воздухом, привыкнуть к улице».

Геннадий Михайлович назвал несколько сортов винограда, которые он рекомендует для выращивания в нашем регионе. Это сорта Изабелла, Алёшенькин, Муромец, Авагама, Альфа, Восторг, Жемчуг Саба, Агат Донской.

Дачный ликбез: чередование культур, компост и борьба с вредителями

На семи сотках Мельниковы выращивают не только виноград. По весне глаз радуют цветущие абрикосы, вишня, яблони. Ряды виноградника соседствуют с ухоженными грядками овощей и зелени. На даче и баньку можно затопить, и отдохнуть возле небольшого прудика под уютное журчание фонтана. И на курочек полюбоваться за оградой небольшого аккуратного курятника. Каждый год Геннадий Михайлович непременно мастерит скворечники, и благодарные птицы услаждают слух своим пением.

«Дача нас радует и кормит. Стараемся выращивать всё – овощи, ягоды, зелень, цветы. Я уже говорил, никакую химию в саду не используем. Колорадских жуков собираем сами. Разных вредителей отпугивает настойка на полыни или жгучем перце. А отвар крапивы и одуванчика подкармливает растения. Непременно делаю компостную яму, туда идёт всё – и сорняки, и куриный помёт, получается отличное удобрение».

Геннадий Михайлович рассказал, что очень важно чередовать культуры и на открытом грунте, и в теплицах. Там, где созревали огурцы, на следующий год нужно посадить томаты, ещё через год – перцы. На грядках, где росли лук и чеснок, хорошо посеять рожь, горчицу, фасоль. Каждый год землю важно перепахать – структура почвы заметно улучшится.

Домашнее вино из винограда: рецепт от чувашского садовода

Дача Мельниковых – это запас витаминов и разных вкусностей на целый год. И не только в свежем или замороженном виде. Варенье, желе, компоты, всякие соленья – лечо, кетчупы из сочных, налитых солнцем томатов, пикантный маринованный чеснок, хрустящие овощные ассорти и ароматные заправки – каждая баночка бережно хранит тепло ушедшего лета.

И всё-таки главное – это домашнее вино, напиток богов из собственного виноградника. Из сорока сортов Геннадий Михайлович подбирает идеальные сочетания. Одни виды лозы дают напитку глубокий рубиновый цвет и плотность, другие – неповторимый мускатный аромат и тонкую кислинку.

«Виноделие – трудоёмкий процесс. Он требует внимания, аккуратности, стерильных условий. Причём на всех этапах. Сначала – бурного брожения в течение трёх недель, потом нужно осторожно снять осадок и снова оставить бродить, затем идёт процесс осветления. Через три-четыре месяца получается винный материал. В вино я не добавляю ничего постороннего, никаких дрожжей и сахара. Только сочный, спелый, экологически чистый виноград и солнце, которое он впитал».

Крупный, сочный, ароматный виноград и без всяких химикатов. Фото: Фото "АиФ-Чувашия"

Всеми дачными премудростями Геннадий Мельников с удовольствием делится со студентами, коллегами, знакомыми. Даже две книжки написал о том, как выращивать виноград в условиях Чувашии. Посаженный его руками виноград украшает пришкольные участки, растёт на территории его родного педагогического колледжа.

10 августа Геннадию Михайловичу исполнится 69 лет. Дача для него – это пространство вечной молодости, где просто некогда стареть. Геннадий Мельников проповедует здоровый образ жизни, много ходит пешком, дружит с физкультурой и регулярно крутит педали велосипеда.

А главный секрет чувашского садовода удивительно прост. Виноград растёт и наливается соком там, где царят гармония, здоровые привычки и семейное тепло.