Готова вторая партия рябины чая - ферментированные листья красной рябины.. ...

Дата публикации: 29-06-2026 15:49:00

Готова вторая партия рябины чая - ферментированные листья красной рябины..
По вкусу напоминает классический качественный черный чай с приятной бархатистостью и древесно-фруктовыми нотками с слегка уловимым миндальным послевкусием.
🫖Отнесла на работу на дегустацию коллеге.
- М-м-м, как это вкусно! Расскажи, как ты делаешь - говорит коллега
- Все очень просто - отвечаю я.
1. Наступают долгожданные выходных, и когда все нормальные люди лежат на пляжу или у телевизора, похрустывая чипсами, ты несёшься в лес, громко при этом кришишь, чтобы распугать клещей🙃.
2. В чистом месте, удаленном от промышленных производств, дорог, людей, собак ( короче в космосе🫤) находишь деревца рябины красной и собираешь листву. Я собираю с черенком, так быстрее, потом листья отрываю от него посл завяливания
3. Раскладываешь листву на х/б ткань, она должна повялиться, лист должен потерять хрустящую структуру. По времени, суки +/-. Не забываем периодически помешивать.
4. Вечером, в 22.00, как только придёшь после работы, так как выходные внезапно кончились. Перебираешь все это богатство - отрываешь листочки от черенков, убираешь плохие, сухие, прогоняешь всяких паучков, которые утверждают, что чай будет с ними вкуснее.
5. Затем прокручиваешь листочки в мясорубке, не сводя глаз с паучков, они ребята настырные.
6. Укладываешь все в эмалированную или стеклянную ёмкость, закрываешь крышкой и ждёшь готовности.
Готовность определяется субъективным восприятием запаха твоего собственного носа. Пахнет хорошо, значит готово. Пахнет плохо, значит передержала, чай прокис, все выкидывай и возвращайся в пункт 1. ( Да, как в игре с фишками, все верно!🚴🏻‍♀️), В промежутках, кстати, тренируй нос, бросай пить, курить , есть чипсы и всякую там "кака-колу" пить.
7. Когда ферментация закончилась, выкладываем чай в сушилку или в духовку и сушим при температуре до 50 градусов, чтобы помимо вкуса сохранились и полезности.
8. Готовый чай пересылаем в стеклянные банки и закрываем капроновой крышкой.
💡Кстати, процес ферментации все ещё будет продолжаться в чае, если в все сделали правильно. И чай от этого будет становиться все вкуснее, как хорошее вино, чем старше, тем лучше)
🤸🏻‍♀️Вот, видите ничего сложного.
Хватайте рецепт и бегите в лес.
💌Между прочим, листья рябины — рекордсмены по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C). В составе присутствуют соединения, помогающие бороться со стрессом, тревожностью и переутомлением.
Считается, что листья рябины действуют, как легкое противовоспалительное средство и способствуют снижению уровня сахара в крови.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	🍒👑 С Днём черешни, мои дорогие! Или как съесть тазик ...	6	4	29-06-2026
2	Гринбленд — мой зелёный ритуал для кожи, энергии и лёгкости ...	7	7	29-06-2026
3	Это вещество окрасило огромные куски нашей планеты (судя по фото ...	3	7	27-06-2026
4	Девчат, бывало у вас такое: Утром: “всё, питаюсь нормально” Вечером: ...	0	5	29-06-2026
5	☕ МИР ЧАЯ и КОФЕ - 87 выкуп ⭐ ❗ ...	5	6	27-06-2026
6	☕ МИР ЧАЯ и КОФЕ - 87 выкуп ⭐ ❗ ...	5	7	27-06-2026
7	Message to community	2	7	29-06-2026
8	Сегодня я хочу поговорить о наших зеленых союзниках — травах. ...	5	7	27-06-2026
9	🍋Лимонный зефир: взрыв цитрусовой магии! 💥 А вы думали, зефир ...	7	8	29-06-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 5. Информативность: 7. Источник: vk.com.