Пряную зелень нельзя всегда срезать под корень, иначе часть растений перестанет давать новые побеги, рассказала URA.RU садовод с 30-летним стажем, автор книги «Не просто огород» Светлана Самойлова.

По словам эксперта, базилик при правильной обрезке может давать несколько волн урожая за сезон. В каждом междоузлии у растения образуются новые побеги, поэтому при срезке важно оставлять одну-две пары листьев.

Самойлова отметила, что у базилика обычно отщипывают отдельные листья или срезают верхушку с двумя-четырьмя парами листьев. Если делать это регулярно и не оголять растение полностью, оно быстро восстановится и снова нарастит зелень.

Укроп садовод советует собирать иначе. Для еды лучше обрывать только молодые зеленые листья, оставляя стебли. На них позже сформируются зонтики, которые используют для маринадов и консервации.

Если срезать молодой укроп полностью, растение больше не даст новых побегов, и его придется сеять заново. Самойлова добавила, что предпочитает выращивать кустовой укроп, поскольку он дает много листьев для салатов.

Петрушку можно срезать значительно ниже, так как она растет кустом и не имеет такого стебля, как укроп. При этом эксперт советует оставлять стебельки не короче пяти сантиметров, чтобы снизить риск заражения и загнивания в дождливую погоду. После такой срезки петрушка снова выпустит молодые побеги.