7 дней назад · 3124 просмотров

В китайском сегменте интернета стремительно набирает популярность новый тренд, получивший говорящее название «человеческий корм». Одноименный хэштег в местных соцсетях уже пробил планку в 5,4 миллиона просмотров, превратившись из невинного мема в настоящую философию выживания.

В основе этого странного кулинарного явления лежит знаменитая китайская концепция «танпин» (или «лежать плашмя»). Это когда уставшие от выгорания молодые люди сознательно отказываются от сверхурочной работы, покупки дорогого жилья и семейных обязательств, сводя свои ежедневные усилия к абсолютному минимуму.

Теперь «лежание плашмя» добралось и до тарелок. Типичный адепт тренда больше не желает «плясать у плиты целый час ради пяти минут трапезы». Процесс приготовления «человеческого корма» выглядит сурово и утилитарно:

1. Раз в неделю закупается огромная гора базовых продуктов: брокколи, сладкий перец, кукуруза, грибы, куриная грудка, говядина и креветки.
2. Все это добро моется, нарезается крупными кубиками и подвергается минимальной термообработке (обычно варится на пару или бланшируется).
3. Еда раскладывается по десяткам отдельных пластиковых контейнеров и отправляется в морозилку.

В течение недели уставшему клерку остается лишь достать по паре ложек из разных коробок, смешать их в одной миске, сыпнуть щепотку соли и сунуть суррогат в микроволновку. Пять минут и миска безвкусного, но питательного «корма» готова к употреблению.

Западные журналисты из South China Morning Post, изучившие феномен, отмечают, что корни проблемы кроются в жесточайших условиях труда в КНР. В крупных городах вроде Шанхая или Пекина рабочий день по 8 часов считается непозволительной роскошью. Большинство трудится по неофициальному графику «996» (с 9 утра до 9 вечера, 6 дней в неделю).

Прибавьте к этому тот факт, что из-за запредельных цен на недвижимость молодежь вынуждена снимать копеечные углы на глухих окраинах. Полноценная дорога до офиса и обратно сжирает последние остатки сил. На полноценную готовку энергии просто не остается, а ежедневный заказ готовой еды через службы доставки сильно бьет по карману.

У «человеческого корма» мгновенно образовалась армия фанатов. Его активно продвигают фитнес-блогеры и адепты здорового образа жизни. Сторонники уверяют, что это отличная, чистая альтернатива жирному уличному фастфуду - здесь нет скрытых сахаров, лишнего масла и химических соусов. «Я сэкономил кучу времени на готовке и скинул два килограмма за восемь дней!» - хвастается один из пользователей в соцсети WeChat.

Однако критики от тренда, мягко говоря, не в восторге. Многие резонно отмечают, что превращение приема пищи в банальную заправку организма лишает человека одной из главных радостей в жизни. «Где тут удовольствие? Выглядит так, будто ты ешь из собачьей миски. Текстура у размороженной курицы отвратительная, а овощи превращаются в безвкусную кашу», - жалуются разочаровавшиеся экспериментаторы.

Свое веское слово говорят и диетологи. Специалисты по пищевому поведению предупреждают: постоянное питание вываренными и перемороженными продуктами может лишить организм важных микроэлементов. Кроме того, часть витаминов (например, из моркови или шпината) являются жирорастворимыми. Если употреблять их в таком «сухом» виде, без капли растительного или сливочного масла, они попросту не усвоятся организмом, превращая «полезный корм» в абсолютно бесполезный балласт.

Ждем на наших прилавках такое

Но, похоже, китайских зумеров медицинские выкладки не пугают - экономия времени и возможность лишний час «полежать плашмя» на диване для них сейчас гораздо важнее гастрономических изысков.