15/05/2026 a las 08:06h.

Tiene 27 años, siempre tuvo claro que se iba a incorporar a la explotación familiar y que su vida estaba en el sector primario. Aun así, antes de dar el paso definitivo, optó por formarse cursando Ingeniería Agrícola en la Escuela de Palencia. En la actualidad, Víctor Gutiérrez comparte labores junto a sus padres, Fernando y Saturnina, en una explotación ganadera que cuenta con cinco trabajadores, y está situada en la localidad palentina de Quintana del Puente. «Me incorporé cuando acabé los estudios, pero antes de eso ya sabía que me quería quedar aquí, en el campo. Es lo que me gustaba. Mi padre me animó a seguir estudiando, quería que me siguiera formando y no solamente me cerrara a trabajar. Y eso, al final, te abre muchos campos de visión que luego les puedes aplicar en el negocio», defiende el joven ganadero. En esta línea, detalla que se trata de una explotación de vacuno de leche con una finca agraria dedicada al autoabastecimiento. «Tenemos alrededor de 700 cabezas de ganado, unas 380 vacas en ordeño y, luego, lo complementamos con la explotación agrícola, en ella contamos con unas 140 hectáreas de forrajes, en su mayor parte», explica el joven. El negocio familiar lleva en marcha desde hace más de cuatro décadas, cuando «mi padre y mi tío vinieron aquí desde Cantabria, también trabajaban mi madre y mi tía. Con la jubilación de mi tío hace ahora cuatro, fue cuando me he incorporado yo», desvela Gutiérrez.

El ganadero comprende, en cierta manera, que los jóvenes, en la actualidad, tengan muchas reticencias a la hora de incorporarse al mundo agrario, ya que considera que «te tiene que gustar mucho, porque es un trabajo que es muy sacrificado, es todos los días sin descanso, todos los días surge algún problema, hay que estar pendiente siempre». A ello, según relata, se suma la necesidad de afrontar «grandísimas» inversiones, más aún aquellos que opten por la incorporación desde cero. «Como no tengas un poco de base, ahora mismo, una persona joven que le guste el campo y la ganadería y no tenga detrás vacas o naves para comenzar a funcionar, es imposible comenzar, porque los costes son muy elevados», advierte.

Víctor Gutiérrez asume que el mundo ganadero es un sector «muy envejecido», en el que se plantea un futuro complicado porque «cada vez quedamos menos, esa es la realidad». Todo ello, agudizado por el difícil momento que vive el sector del vacuno de leche, con la bajada de precios que se ha vivido, después de años de cierta estabilidad en el valor. En este contexto, el joven augura que «va a haber muchos ganaderos que puede que tengan que cerrar sus explotaciones y el futuro es bastante incierto, porque de la noche a la mañana te obligan a firmar unos contratos a la baja, sin justificación ninguna y o les firmas o te toca tirar la leche, sin negociar ni nada».

En cualquier caso, pone en valor que, a pesar de que las incorporaciones al sector primario no son las suficientes, se está constatando que el relevo generacional llega con gente con formación y muchas ganas de invertir y aportar al mundo agrario y ganadero. No obstante, defiende que hay que pensarse mucho la decisión de invertir porque el futuro se plantea con muchas incertidumbres. «Muchas veces pienso comercializar algún producto y cerrar de esta manera el círculo de la producción pero, luego, te pones a echar cuentas y ves que es muy complicado, porque en el tema de las inversiones es exagerado», confiesa. Con el panorama de incertidumbre actual, revela que en el sector ganadero «la mayoría de gente está tirando con lo que tenía. Ahora, echas tus números, y te planteas que puedes invertir algo y que te lo quiten todo de un día para otro, pues es complicado».

Apoyos para la incorporación

Respecto al apoyo con el que cuentan los jóvenes para incorporarse al mundo agrario en Castilla y León, considera que podrían ampliarse las ayudas para ser más atractivas y afrontar con más garantías la aventura de dar el paso de emprender en el sector primario. «La ayuda que te dan por la incorporación casi solo te sirve para los gastos, porque hay que hacer muchos trámites. Por ejemplo, en mi caso, a la hora de hacer la compra de la parte de mi tío, tienes muchos gastos de notarios, de gestoría y al final ese dinero se te va en nada. Con el dinero de la incorporación, por ejemplo, pues no te da para nada, siendo claro, se necesitaría un mayor impulso», puntualiza Víctor Gutiérrez.

Haciendo balance, el joven ganadero se muestra satisfecho y contento con el paso dado y su vida en el sector primario. Lo tenía muy claro desde joven y cree que el tiempo ha demostrado que era una postura acertada. A pesar de las incertidumbres y los problemas del día a día, se muestra optimista a la hora de afrontar el futuro en la explotación ganadera que fundaron sus padres hace más de 40 años, donde ahora comparte funciones con ellos y, en el futuro, afrontará el reto de que perviva en el tiempo con la misma filosofía, pero con las aportaciones y retos que afronta como nueva generación.