Mit dem vierten Exweller Street Food Festival begann am Samstag die Saison der Saar-Freiluft-Schlemmerfestivals. Das von der Gemeinde Marpingen wieder „Im Brühl“ veranstaltete Event zog bei bestem Wetter viele Besucher an. Sie hatten an 15 Ständen die Auswahl aus einem vielfältigen kulinarischen Angebot. Und Finn Raber machte die Musik dazu.

Leckeres aus Ungarn und Venezuela

Gegen 14 Uhr war das Schlemmerfest am Samstag bei strahlendem Sonnenschein bereits gut besucht. Stetig kamen weitere Gäste hinzu. Während die einen schon schlemmten, schauten andere sich noch um. So gab es am Mahlzeit-Foodtruck die ungarische Spezialität Langos, die manchem Balaton-Urlauber noch ein Begriff sein dürfte. Aber mittlerweile hat sie auch viele Weihnachtsmärkte und Mittelaltermärkte in der Region erobert.

Die frittierten Hefeteig-Fladen können pikant oder süß genossen werden. Zudem werden vier Langos-Burger angeboten, klassisch, mexikanisch, amerikanisch oder vegan, bei denen das ungarische Kultgebäck das Burgerbrötchen ersetzt.

Einige Meter weiter präsentierte die Venezolanerin Gloria Castillo-Müller in einem schwarzen Anhänger Kulinarisches aus der südamerikanischen Heimat: „Mein Stand heißt Arepita, weil ich verschiedene Varianten der venezolanischen Spezialität Arepa anbiete. Das sind Maisfladen, die bei uns mit unterschiedlichen Füllungen verzehrt werden“, verrät Castillo-Müller. Sie bringt seit zwei Jahren den Geschmack Venezuelas in saarländische Städte und Dörfer. Bei den Saarländern kämen die Maisfladen ausgesprochen gut an, konstatiert sie und ergänzt, dass die Arepa Reina Pepiada, mit Hähnchen und Avocado, und die Arepa Thuna, mit Thunfisch, bei ihren Kunden am höchsten im Kurs stünden.

Bei Standnachbarn Schönburger ist der Name Programm, denn dort gibt es Burger in den Variationen Classic, Mexican und Chili Cheese. Schönburger Pommes und Beef Pommes komplettieren das Sortiment.

Hotdogs gabs in leckeren Varianten

Unterdessen war Franz Schubert, der mit Ehefrau Moni die Corndog-Factory betreibt und überwiegend im Saarland und in Rheinland-Pfalz unterwegs ist, bei der Arbeit: „Für die Corndogs werden Hotdog-Würstchen am Stiel zunächst mit Mozzarella ummantelt und dann mit einem Teig bestrichen und in Panko-Panade gewälzt. Danach werden sie frittiert“, erzählt Schubert. Ehefrau Moni merkt an, dass man den Teig nach einem hauseigenen Geheimrezept herstelle. Obgleich man auch traditionelle Hotdogs im Brötchen anbiete, seien die Corndogs, vor allem der Asia und der Western Corndog, am stärksten nachgefragt.

Besucherinnen und Besucher mit süßem Zahn kamen an den folgenden beiden Ständen auf ihre Kosten. Anna Buchert, die kürzlich noch den St. Wendeler Ostermarkt mit ihren Einhornwaffeln bereichert hatte, bot diese auch in Urexweiler an: „Die Einhornwaffeln sind bei Groß und Klein beliebt“, berichtete Buchert und fügte hinzu, dass sie an diesem Tag auch frische Erdbeeren mit feinster belgischer Schokolade kredenze.

Ebenfalls beliebt bei Süßmäulchen waren die kunstvoll hergestellten Eisrollen, die Jessi Sauer einmal mehr vor den Augen der Gäste kreierte.

Franz und Moni Schubert von der Corn Dog Factory boten Hot Dogs und Corn Dogs an.

Kaffeespezialitäten und verblüffende Cocktails

Kaffeespezialitäten und Cocktails hatten Stefan Waschburger und Nathalie Illy von der Kaffeemanufaktur Waschillys Barracuda zu bieten. Cappuccino, Latte macchiato und Americano erfreuten sich, so Illy, ebenso wie Espresso Martini oder Cappuccino Colada großer Beliebtheit. Zum Geheimtipp habe sich, wohl auch aufgrund der Wärme, die hausgemachte Limonade Rhabarber-Minze entwickelt.

Für Kaltgetränke, von Mineralwasser und Limonade über Bier und Wein bis hin zu Brombeer- und Aperol Spritz, war beim Exweller Street Food Festival erneut das im Ort verwurzelte Team Hugo zuständig. Es hatte alle Hände voll zu tun.

Und bei Christine Schmitt von Ba Mama Catering konnten Gerichte aus deren kongolesischer Heimat geordert werden, etwa Loso na Soso Madesu na Mikaté, Hähnchen mit Reis, roten Bohnen und Beignets.

Unmittelbar nebenan wartete Zion Schubert, der Sohn von Franz und Moni Schubert von der Corn Dog Factory, mit einem für Street Food Festivals ungewöhnlichen Angebot auf, hatte er doch Kartoffel-, Semmel- und Quarkknödel, beispielsweise nach Elsässer Art oder mit Spinat, im Sortiment. „Unsere Kundenfavoriten sind die original österreichischen Topfenknödel mit Nougat- oder Marillenfüllung, die wir mit Zwetschgenmus servieren“, merkt Zion Schubert an, der auf dem Weihnachtsmarkt in St. Ingbert im vergangenen Jahr erstmals in Sachen Knödel aktiv war.

Zutat aus der Sterneküche

Freunde von Wildburgern verschiedenster Art wurden bei Bulle’s Regional BBQ fündig, während sich Suchadas leckere Thaiküche auf Hähnchen Teriyaki, Pad Thai, gebratene Nudeln, Frühlingsrollen und Grillspieße spezialisiert hat.

Waren am gut frequentierten Trailer von AP’s Street Food amerikanische und mexikanische Spezialitäten erhältlich, so konzentrierte sich Frédéric Fuchs aus dem lothringischen Évrange nur auf letztere. Fuchs, der mit seinem Angebot El Camino Frankreich, Deutschland und Luxemburg bereist, erläutert, dass vor allem seine Burritos beliebt seien.

Eher im Sternerestaurant als auf einem Street Food Festival würde man die Gerichte von Trüffel Gourmet by Mona B. verorten, denn hier werden Pinsa und Pasta mit frisch gehobeltem Trüffel serviert, die das abwechslungsreiche Portfolio des Events komplettieren.