Aunque el relleno de nata sigue siendo, con amplia diferencia, el favorito de los españoles, las nuevas tendencias han llegado también a los roscones de Reyes, con la introducción de sabores como el pistacho, el chocolate de Dubái o la galleta Lotus. Además de la nata, la trufa o chocolate y la crema pastelera son los rellenos más frecuentes y habituales de un postre navideño, del que estos días se van a vender unos 30 millones de unidades, la mayoría en pastelerías y confiterías que los elaboran de modo artesanal, han explicado fuentes de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). Mantiene también su cuota el roscón sin relleno, el de la receta clásica, aseguran los productores.Seguir leyendo....
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