Heiße Suppen haben im Sommer nichts verloren – diese Meinung vertreten viele Hobbyköche. Denn bei warmem Wetter schmeckt Eintopf einfach nicht. Wir haben heute ein Rezept, das Ihnen das Gegenteil beweisen wird: Käsesuppe mit Pfeffer-Croutons ist ein leckeres, würziges und trotzdem leichtes Süppchen, das vor allem im Sommer richtig gut zum Abendbrot schmeckt. Der Vorteil: Es ist sehr einfach zubereitet – hier muss nicht lange und viel gekocht werden. Stattdessen werden alle Zutaten verrührt, in einen Topf gegeben, aufgekocht, gebunden – und fertig ist die Käsesuppe. Die Pfeffer-Croutons verfeinern die Suppe dann noch zusätzlich. So pfefferte sich diese cremige Suppe direkt in Ihr Herz!

Käsesuppe wird mit Pfeffer-Croutons sehr würzig

Viele kennen die klassische Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch, die vor allem auf Partys ein beliebtes Gericht ist. Doch diese Suppe ist etwas ganz anderes. Die Basis bilden Schmelzkäse, Butter, Brühe und Milch – und ein geriebener Apfel sorgt in der Suppe für eine ganz besondere Note. Verfeinert wird sie mit frisch gerösteten Croutons, die noch dazu kräftig gepfeffert werden. Das sorgt nicht nur für eine angenehme Schärfe, sondern auch für etwas Crunch auf der Suppe.

Der Vorteil bei diesem Gericht ist die einfache Zubereitung – Sie werden staunen, wie schnell die Suppe gemacht ist. Die Käsesuppe mit Pfeffer-Croutons ist übrigens auch perfekt, wenn Sie mal improvisieren müssen. Denn die Zutaten dafür können Sie auch problemlos zu Hause haben. Guten Appetit und viel Freude mit dem Rezept!

Zutaten für Käsesuppe mit Pfeffer-Croutons

Das brauchen Sie:
3 Ecken Schmelzkäse
30 g Butter
1 Apfel
50 g Mehl
250 ml Milch Salz
½ TL Kümmel
1 Liter Brühe
1 Ei
3 Scheiben Toastbrot
etwas Margarine
frischen Pfeffer

Zubereitung: So machen Sie die leckere Käsesuppe

Verteilen Sie die fertige Käsesuppe in kleine Schüsseln und streuen Sie auf jede Portion ein paar der Croutons. Sie können die Suppe zusätzlich mit etwas gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit und viel Freude mit diesem einfachen Abendbrot!