Ruby’s pizzeria har klarat sig helt utan anmärkning i Södertörns miljö- och hälsoförbunds kontroller de senaste åren. För ägaren Mucella Suvakci är det en självklarhet att prioritera hygien och säkerhet.

– Det är jätteviktigt för oss att vara säkra på att vi serverar bra, fräsch mat, säger hon.

Mucella Suvakci tog över Ruby’s pizzeria i Sunnerby för fem år sedan. I köket står hennes bror, Serkan Suvakci, som sköter den dagliga driften på restaurangen.