• Gettyimages.ru

В беседе с сайтом «Москва 24» она отметила, что варенье нельзя считать полноценными «ягодами на зиму»: при варке почти полностью разрушается витамин C, а часть антоцианов с антиоксидантным эффектом погибает.

При этом, по словам врача, в варенье сохраняются калий, магний и кальций, а частично распавшийся пектин может работать в кишечнике как энтеросорбент. Однако из-за высокого гликемического индекса такой продукт лучше воспринимать как десерт и ограничиваться парой чайных ложек в день.

Тему пищевых привычек в беседе с URA.RU также прокомментировал генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Он объяснил, что доступность чая связана с возможностью использовать сырьё разных категорий, а рост интереса к ароматизированным, фруктовым и травяным смесям отражает смену предпочтений покупателей, а не обязательно попытку удешевить состав.

«Чай остаётся одним из наиболее доступных продуктов благодаря возможности использовать сырьё разного качества и разных категорий без потери его принадлежности к классическому чаю», — отметил эксперт.

Ранее диетолог, гастроэнтеролог, исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова заявила, что добавленный сахар ведёт к ряду проблем со здоровьем.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»

Подписывайтесь на наш канал в MAX