19 октября 2026, 10:34 — Общественная служба новостей — ОСН

В России в текущем сезоне соберут около 8 млн тонн картофеля. Это немного меньше показателя прошлого года, однако такого объема должно хватить для удовлетворения потребностей рынка. Урожай овощей борщевого набора, по прогнозам, составит 5 млн тонн. Об этом «Российской газете» рассказал исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.

При этом высокий урожай не всегда приводит к снижению цен в магазинах. По словам эксперта, стоимость продукции зависит не только от объемов сбора, но и от погодных условий, а также возможностей хранения.

В прошлом году урожай картофеля достиг рекордных 8,5 млн тонн, что привело к снижению оптовых цен. Однако в рознице заметного удешевления не произошло.

Красильников отметил, что в России сохраняется нехватка картофеле- и овощехранилищ. Дефицит мощностей для хранения картофеля оценивается примерно в 2 млн тонн. При этом важны не только дополнительные площади, но и современные системы, позволяющие поддерживать нужные температуру и влажность, чтобы сохранять продукцию до следующего урожая.

Строительство таких объектов требует значительных вложений. Поэтому производители без доступа к подходящим хранилищам часто вынуждены продавать картофель сразу после уборки, когда предложение на рынке достигает максимума. Если урожай в этот период высокий у большинства хозяйств, цены обычно снижаются.

В качестве одного из решений Красильников предложил ввести для производителей ценовой коридор на основе долгосрочных договоров с торговыми сетями. По его мнению, около 80% поставок можно осуществлять по контрактам с фиксированной стоимостью, а оставшиеся 20% реализовывать через спотовые закупки. Цены по таким соглашениям эксперт считает необходимым пересматривать ежеквартально.

Такая схема позволит производителям гарантированно сбывать продукцию и получать предсказуемый доход, а торговым сетям – рассчитывать на стабильные поставки. По оценке Красильникова, потребители также выиграют за счет меньших колебаний цен, а регуляторам будет проще сдерживать напряженность вокруг стоимости продуктов.

Ранее по информации, предоставленной Руспродсоюзом, картофель занял первое место среди продуктов, потерявших в цене за сентябрь. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.