Casa Gourmet dedica la seva selecció de vins d’octubre a tres dels grans paisatges vitivinícoles de l’interior de la península Ibèrica: Campo de Borja, Navarra i Ribera del Duero. Sota el lema «Del Moncayo al Duero», la proposta reuneix sis ampolles, dues de cada referència, per 46 euros, en lloc del seu valor real de 70 euros.

La selecció està formada per Berola 2019, de Borsao; Alma de Unx Tinto 2024, de Bodegas San Martín, i Barrica 2024, de Martín Berdugo. Tres vins negres que permeten recórrer territoris marcats per l’altitud, el clima continental i els contrastos tèrmics, però que expressen perfils molt diferents a través de la garnatxa, la syrah i la tempranillo.

Berola 2019 neix en vinyes situades als peus del Moncayo, entre els 600 i els 700 metres d’altitud, sobre sòls argil·localcaris i pedregosos. Està elaborat amb un 80 % de garnatxa i un 20 % de syrah, procedents de parcel·les en què els ceps de garnatxa tenen entre 35 i 60 anys.

Després de la fermentació per separat de les dues varietats, el vi fa una criança de fins a catorze mesos en bótes de roure francès i americà. El resultat combina el caràcter de la garnatxa amb l’estructura i les notes especiades de la syrah. L’anyada 2019 ha obtingut 91 punts de la Guia Peñín i 91 punts de James Suckling.

Borsao té les seves arrels el 1958 i va adquirir la seva estructura actual el 2001, després de la unió de tres cooperatives de Campo de Borja. La seva trajectòria ha estat estretament vinculada a la reivindicació de la garnatxa aragonesa i al desenvolupament de la denominació d’origen.

Berola 2019, de Borsao, combina garnatxa i syrah procedents de vinyes situades als vessants del Moncayo, a la DO Campo de Borja / Casa Gourmet

La segona parada es troba a San Martín de Unx, a Navarra. Alma de Unx Tinto 2024 està elaborat íntegrament amb garnatxa procedent de vinyes de secà plantades en vessants i terrasses de la Baixa Muntanya.

El vi passa sis mesos en bótes de roure, una criança que acompanya la fruita sense restar-li protagonisme. Presenta aromes de fruita vermella, flors, herbes aromàtiques i lleugeres notes torrades, mentre que en boca combina estructura i potència amb la frescor característica de la zona.

Alma de Unx Tinto 2024 ha rebut 94 punts a Navarra Expert Choice 2026 de Decanter, un reconeixement que posa el focus en la seva capacitat per expressar el caràcter de la garnatxa navarresa.

Al darrere del vi hi ha Bodegas San Martín, una cooperativa vinculada a San Martín de Unx des del 1914 i a la viticultura com un dels motors econòmics i socials de la localitat.

Alma de Unx Tinto 2024, elaborat amb garnatxa a San Martín de Unx, representa la frescor i el caràcter de la Baixa Muntanya navarresa / Casa Gourmet

El recorregut acaba a Aranda de Duero amb Barrica 2024, el vi de tempranillo de Martín Berdugo. El celler treballa una única finca de 87 hectàrees situada sobre una terrassa al·luvial al costat del riu Duero, a uns 800 metres d’altitud, amb sòls de graves, sorres i còdols.

El raïm es verema de nit amb l’objectiu de conservar-ne el potencial aromàtic. Posteriorment, el vi fa una criança sobre lies fines i roman un mínim de quatre mesos en bótes de roure francès i americà.

El resultat és un vi negre amb fruita vermella fresca, records de fruita negra i notes florals i anisades, amb un pas sedós i carnós. L’anyada 2024 compta amb una medalla d’or a la Guia del Vino Cotidiano 2026-2027 de MiVino, 91 punts a la 365 Guía de Vinos 2027 de Vivir el Vino i una medalla de plata als Virtus International Wine Awards 2026.

Martín Berdugo Barrica 2024 neix en una finca situada al costat del Duero, a Aranda de Duero, i està elaborat amb ull de llebre / Casa Gourmet

Martín Berdugo gestiona íntegrament la seva vinya amb maneig ecològic certificat i utilitza eines com sensors i fotografia per satèl·lit per fer-ne el seguiment. La collita del 2024 va ser qualificada oficialment de molt bona per la DO Ribera del Duero.

Via: Regió7