Читать ria.ru в

Краткий пересказ от РИА ИИ

• Французы чаще всего заказывают пельмени с начинкой из говяжьего и свиного фарша и борщ в парижской пельменной.
• Владелец ресторана Оливье Барду планирует расширить меню в будущем, но в настоящее время не имеет достаточных ресурсов для этого.
• В меню заведения, помимо пельменей и борща, представлены блюда, такие как салат "Оливье", винегрет и вареники с различными начинками.

ПАРИЖ, 25 окт - РИА Новости. Пельмени с начинкой из говяжьего и свиного фарша, а также борщ чаще всего заказывают французы в парижской пельменной, рассказал РИА Новости владелец ресторана Оливье Барду.

"Самое популярное блюдо, конечно же, пельмени с говядиной и свининой со сметаной. Борщ также отлично продается - некоторые приходят исключительно ради него", - сказал агентству Барду.

Ресторатор, открывший кафе в июне 2025 года, добавил, что в будущем хотел бы расширить меню, однако в настоящий момент не располагает достаточными ресурсами для этого.

"В перспективе я хотел бы расширить меню, но сейчас я работаю один и физически не могу производить больше того, что предлагаю сегодня", - отметил он.

Барду также добавил, что при развитии меню важно учитывать предпочтения французов в еде.

"Французы любят майонез, но не любят, когда его слишком много. Например, я понимаю, что не смогу предложить в меню такие салаты, как "Шуба" или "Мимоза" - для нас (россиян и знакомых с русской кухней иностранцев – ред.) они вполне привычны, но для французов все же довольно специфичны", - сказал собеседник агентства.

В меню заведения Барду, помимо пельменей и борща, присутствуют такие широко представленные в России и постсоветских странах блюда, как салат "Оливье", винегрет, а также вареники с различными начинками. На входной двери ресторана есть надпись на русском языке "Кофе и пельмени", а на бумажных стаканчиках, в которых подаются напитки, изображен медведь.