Первые 10 устройств уже работают в Красноярске, следующим этапом станет запуск проекта в других регионах.

Сеть «Ебидоеби», использующая бренд «Ё», намерена продавать готовую еду через автоматы самообслуживания. Их будут размещать в пунктах выдачи заказов маркетплейсов, бизнес-центрах и других точках с высокой проходимостью, сообщил «Ведомостям» основатель компании Константин Зимен.

По его словам, первые 10 устройств уже работают в Красноярске. В дальнейшем сеть планирует выйти в другие регионы, включая Москву.

На первом этапе покупателям предложат 8–10 видов продукции. В меню войдут суши, роллы, онигири и роллы в тубах. Ассортимент будут адаптировать к конкретной площадке. В перспективе сеть планирует добавить салаты, горячие блюда, блины и сырники.

К 2030 году готовая еда, по экспертным оценкам, будет составлять более половины рациона жителей российских городов-миллионников, а в Москве ее доля может достичь 80%. Москва и Санкт-Петербург остаются крупнейшими рынками сбыта такой продукции благодаря высокой концентрации платежеспособных потребителей и развитой культуре заказа готовой еды. В столице более 44% жителей покупают ее регулярно — не реже одного раза в неделю.

В 2024–2025 годах спрос на помещения для производства готовой еды в Москве и Санкт-Петербурге увеличился на 40–50%, а в Екатеринбурге, Казани и Ростове-на-Дону — на 25–35%.

Назад

20 проектов · 11 часовых поясов

Открыть

История рынка, рассказанная его героями. Скоро в кино