22 октября 2026, 13:54

0

Благовещенск в четвертый раз проводит гастрономический фестиваль «На бобах». Мероприятие знакомит местных жителей с блюдами из сои.

В свое меню оригинальные угощения включили более 20 кафе и ресторанов. В эти дни в них можно попробовать необычные блюда: от пирожков и салатов до десертов, кофе и коктейлей на соевом молоке.

Гостям фестиваля дают продегустировать шоколадно-соевый чизкейк, соевые шарики с брусникой в хрустящем шоколаде, пирожки с тыквой и соей, а также жареную сою в специях, пишет ИА PriamurMedia со ссылкой на Агентство гостеприимства Амурской области.

По словам организаторов, соя давно является визитной карточкой Приамурья. Цель фестиваля — показать, что привычная сельскохозяйственная культура может быть не только основой повседневных блюд, но и ресторанных экспериментов. О том, что спрос на бобовые вырос, говорит то, что рестораны закупают сою не килограммами, а мешками.

Фестиваль продлится до 8 ноября. Самых активных дегустаторов ждет розыгрыш призов.

Ранее министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут рассказала, что Россия по итогам 2025 года стала крупнейшим производителем зернобобовых культур среди стран-экспортеров. Урожай зернобобовых в прошлом году превысил 8 млн т.