• Katechiny z zielonej herbaty, zwłaszcza EGCG, mogą ograniczać stres oksydacyjny i stany zapalne oraz wpływać na metabolizm tłuszczów w komórkach wątroby
• Według dietetyczki Maliny Malkani regularne picie 3-4 filiżanek dziennie wiąże się ze spadkiem poziomu enzymów wątrobowych nawet po kilku tygodniach
• Największe korzyści mogą odnieść osoby z metaboliczną stłuszczeniową chorobą wątroby, która często towarzyszy otyłości i cukrzycy typu 2
• Napój nie zastąpi zdrowej diety, ruchu i ograniczenia alkoholu. Suplementy z ekstraktem zielonej herbaty w dużych dawkach mogą natomiast zaszkodzić wątrobie

Jak podaje EatingWell, wątroba należy do najważniejszych narządów organizmu. Nieustannie usuwa z krwi szkodliwe substancje, bierze udział w przemianach składników odżywczych, produkuje żółć niezbędną do trawienia tłuszczów oraz pomaga utrzymywać prawidłowy poziom glukozy i cholesterolu.

Od wielu lat zainteresowanie badaczy budzi zielona herbata. Napój ten jest ceniony nie tylko ze względu na wielowiekową tradycję spożywania, ale również bogactwo naturalnych związków roślinnych. Największą uwagę przyciągają katechiny, a szczególnie galusan epigallokatechiny (EGCG).

EGCG może bowiem ograniczać stres oksydacyjny, wpływać na procesy zapalne oraz uczestniczyć w regulacji gospodarki tłuszczowej zachodzącej w komórkach wątroby.

Szczególnie dużo uwagi poświęca się osobom cierpiącym na metaboliczną stłuszczeniową chorobę wątroby (MASLD). Schorzenie to rozwija się na skutek nadmiernego odkładania tłuszczu w komórkach narządu, często współwystępuje z otyłością, cukrzycą typu 2 czy podwyższonym poziomem trójglicerydów.

- Jedną z rzeczy, która może się zdarzyć [kiedy ludzie piją zieloną herbatę], jest poprawa wskaźników zdrowia wątroby, zwłaszcza u osób cierpiących na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby - mówi dietetyk Johannah Katz.

Jednym z parametrów wykorzystywanych do oceny stanu narządu są enzymy wątrobowe. Podwyższone wartości mogą świadczyć o uszkodzeniu komórek lub toczącym się procesie chorobowym.

- Przyjęcie nawyku picia zielonej herbaty wiąże się ze spadkiem poziomu enzymów wątrobowych, nawet w ciągu zaledwie kilku tygodni regularnego spożywania. Ten spadek sygnalizuje zmniejszenie stanu zapalnego wątroby i zazwyczaj obserwuje się go u osób pijących około 3-4 filiżanek dziennie - wyjaśnia dietetyczka Malina Malkani.

Dodatkową korzyścią może być ochrona komórek przed stresem oksydacyjnym. EGCG wspiera także autofagię, czyli naturalny mechanizm usuwania uszkodzonych elementów komórek.

- Zielona herbata zawiera katechiny, w tym EGCG, które mogą wspomagać obronę antyoksydacyjną, regulację stanów zapalnych i metabolizm tłuszczów w wątrobie - mówi Katz.

- Osoby, które piją zieloną herbatę na co dzień przez miesiące lub lata, rzadziej zapadają na stłuszczenie wątroby i raka wątroby, prawdopodobnie ze względu na zawartość przeciwutleniaczy w zielonej herbacie i jej korzystny wpływ na stan zapalny wątroby w dłuższej perspektywie czasu - zauważa Malkani.

Sama zielona herbata nie jest jednak receptą na wszystko. Równie ważne są pozostałe elementy stylu życia. Specjaliści zalecają dietę opartą na jak najmniej przetworzonych produktach, regularną aktywność fizyczną oraz ograniczenie alkoholu.

Ostrożność dotyczy też suplementów. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ostrzegał w 2018 r., że przyjmowanie co najmniej 800 mg EGCG dziennie w postaci suplementów może zwiększać ryzyko uszkodzenia wątroby. Picie naparu w zwykłych ilościach uznał za bezpieczne.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.