Перец с макаронами и сыром соединяет два любимых блюда в одном: сладковатый запечённый перец служит формой, а внутри — классический мак энд чиз с тягучей сырной корочкой.

Ингредиенты: макароны — 150 г, перец — 2 шт., сыр — 100 г, сливки — 80 мл, масло — 10 г, соль и перец по вкусу.

Как готовить: разрежьте перец вдоль пополам и удалите семена — получатся аккуратные «лодочки» для начинки. Макароны отварите до полуготовности, чтобы они не разварились при последующем запекании, и добавьте к ним сливки, масло и часть сыра, тщательно перемешав до кремовой консистенции.

Наполните половинки перца получившейся сырно-сливочной массой с макаронами, а сверху щедро посыпьте оставшимся сыром — именно он при запекании превращается в румяную тянущуюся корочку. Запекайте 20–25 минут при 190 °C, пока перец не станет мягким, а сыр сверху не подрумянится.