Соус тартар — один из тех простых рецептов, которые легко готовятся дома и по вкусу явно превосходят магазинные аналоги. 

Ингредиенты: сметана — 100 г, майонез — 100 г, корнишоны — 6 шт., укроп — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, соль и перец по вкусу.

Как готовить: смешайте сметану и майонез до однородности — это будет основа соуса. Корнишоны мелко натрите или измельчите ножом, укроп нарежьте, чеснок пропустите через пресс — добавьте всё в сметанно-майонезную базу.

Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Дайте соусу настояться хотя бы 20 минут — именно за это время чеснок и зелень отдают свой аромат, а вкус становится более глубоким и сбалансированным.

Такой тартар отлично подходит к рыбе, морепродуктам, картофелю фри и овощным закускам — универсальный соус, который можно держать в холодильнике на каждый день.