03/10/2026 Actualizado a las 16:55h.

Los vecinos de Sasoeta tienen por delante las últimas horas para disfrutar de sus fiestas del barrio. La programación de la jornada dominical se centrará ... solo por la mañana y arrancará, a las 11.00 horas, con el concurso de bacalao al pil-pil. Varios representantes de las sociedades gastronómicas de la localidad, la Casa de Extremadura Virgen de Guadalupe, Udaberri, Saustatxo, Intza, Arriskaieta, Palomo Linares, Buruntzazpi y Lasartearra, es decir, todas menos Semblante Andaluz que al estar ellos también en la última jornada de su Semana Cultural no participan, competirán entre fogones. El bacalao al pil pil es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía vasca y su secreto no radica en la complejidad de sus ingredientes, sino en la técnica para emulsionar el aceite de oliva con la gelatina natural del pescado. Las sociedades lasarteoriatarras deberán luchar para realizar el mejor plato.