Если газ временно отключили, на кухне идёт ремонт или в квартире вообще нет газовой плиты, это ещё не повод переходить на бутерброды и полуфабрикаты. Приготовить полноценный обед можно и без привычных конфорок — достаточно подобрать несколько компактных электроприборов.

Источник фото: Изображение сгенерировано нейросетью

Необязательно покупать всё сразу. Для одного человека или небольшой студии обычно хватает настольной электроплитки, мультиварки и микроволновки. А если вы любите домашнюю выпечку, запечённое мясо и блюда с румяной корочкой, пригодятся электропечь или гриль.

1. Настольная электроплитка — замена обычной конфорке

Самый очевидный вариант — компактная электрическая плитка. На ней можно варить супы, готовить гарниры, жарить яичницу, тушить овощи и кипятить воду. При необходимости она практически полностью заменяет одну или две конфорки обычной плиты.

Существуют два популярных варианта.

Обычная электрическая плитка нагревает металлическую конфорку, а затем передаёт тепло посуде. Она обычно стоит дешевле и подходит для большинства кастрюль и сковородок с ровным термостойким дном. Однако нагревается и остывает медленнее индукционной модели.

Индукционная плитка нагревает непосредственно дно подходящей посуды. Она быстро реагирует на изменение мощности и обычно эффективнее передаёт энергию кастрюле. Но потребуется посуда с магнитным дном: проверить её совместимость можно обычным магнитом.

Перед покупкой обратите внимание на мощность, количество конфорок и устойчивость корпуса. Также проверьте, подходит ли электросеть для подключения прибора. Мощные плитки могут создавать значительную нагрузку, поэтому лучше использовать исправную розетку с защитным заземлением и не подключать их через сомнительные удлинители.

2. Мультиварка — для супов, каш и полноценного обеда

Мультиварка особенно удобна, когда нет возможности постоянно стоять у плиты. В зависимости от модели в ней можно готовить каши, супы, рагу, плов, тушёные овощи и мясо. Некоторые устройства дополнительно поддерживают приготовление на пару и выпечку.

Главное преимущество — автоматические программы. Достаточно подготовить ингредиенты, выбрать режим и запустить приготовление. При этом не все блюда можно оставлять без присмотра на весь цикл: ориентируйтесь на инструкцию и рекомендации к конкретному рецепту.

При выборе мультиварки учитывайте объём чаши. Для одного-двух человек часто хватает ёмкости на 3–4 литра, а для большой семьи удобнее модели объёмом около 5 литров и больше.

Не менее важны съёмная чаша с качественным покрытием, понятное управление и возможность отключить автоматический подогрев. Большое количество программ полезно не всегда: для повседневной готовки гораздо важнее удобство ухода и подходящий объём.

3. Микроволновка — не только для разогрева

Микроволновая печь помогает быстро подогреть готовый обед, разморозить продукты и приготовить несложные блюда. В ней можно сделать омлет, запечь овощи или приготовить картофель, если использовать подходящую посуду и соблюдать рекомендации к рецепту.

Для небольшой кухни часто достаточно модели объёмом около 20 литров. Она занимает относительно мало места и подходит для разогрева стандартных порций. Если вы планируете готовить в крупных формах или использовать микроволновку для всей семьи, стоит рассмотреть более вместительную камеру.

При выборе необязательно переплачивать за десятки автоматических режимов. Для разогрева и размораживания обычно хватает понятного управления, регулировки мощности и таймера.

Важно помнить, что микроволновка не заменяет полноценную плиту во всех ситуациях. Например, получить поджаренную корочку на обычной модели без функции гриля не получится. Зато в сочетании с мультиваркой она заметно упрощает повседневную готовку.

4. Настольная электропечь — альтернатива духовому шкафу

Если вы любите запеканки, домашние пироги, рыбу или курицу, стоит присмотреться к компактной электропечи. Она устанавливается на столешнице и не требует встраивания в кухонный гарнитур.

В зависимости от объёма и мощности электропечь позволяет готовить самые разные блюда: от горячих бутербродов и овощей до мяса и выпечки. Некоторые модели оснащены верхним и нижним нагревом, таймером и регулировкой температуры.

Перед покупкой измерьте место установки и проверьте, хватит ли пространства для вентиляции вокруг корпуса. Также учитывайте размер противня: вместительная печь удобнее для семьи, но занимает больше места и обычно потребляет больше энергии за один цикл приготовления.

Электропечь особенно полезна там, где нет стационарного духового шкафа. Но для ежедневного кипячения воды и приготовления супов она не заменит плитку, поэтому эти приборы лучше рассматривать как дополнение друг к другу.

5. Электрогриль или аэрогриль — для блюд с румяной корочкой

Тем, кто любит жареное мясо, рыбу и овощи, пригодится один из двух приборов — контактный электрогриль или аэрогриль.

Контактный электрогриль готовит продукты между нагревающимися панелями. Он подходит для стейков, куриного филе, рыбы и горячих сэндвичей. При выборе обращайте внимание на мощность, наличие съёмных панелей, антипригарное покрытие и поддон для сбора жира. Съёмные детали обычно проще очищать после приготовления.

Аэрогриль готовит за счёт циркуляции горячего воздуха вокруг продуктов. В нём можно запекать овощи, мясо, птицу и картофель. Для некоторых блюд требуется меньше масла, чем при традиционной жарке на сковороде, хотя результат зависит от рецепта и самого продукта.

При выборе аэрогриля учитывайте вместимость чаши, удобство очистки и наличие регулировки температуры. Для одного-двух человек может хватить компактной модели, а для семьи удобнее более вместительная.

Не стоит покупать прибор только из-за большого количества программ или привлекательной скидки. Лучше заранее подумать, какие блюда вы будете готовить чаще всего и насколько удобно будет мыть устройство после использования.

Какой набор выбрать, если газа нет совсем

Необязательно превращать кухню в склад бытовой техники. Лучше собрать комплект под свои привычки и количество человек.

• Для одного человека: настольная электроплитка и микроволновка. Этого достаточно для приготовления простых блюд и разогрева еды.
• Для небольшой семьи: электроплитка и мультиварка. Первая пригодится для жарки и кипячения воды, вторая — для супов, каш и тушёных блюд.
• Для любителей выпечки: добавьте настольную электропечь.
• Для тех, кто любит мясо и овощи с корочкой: рассмотрите электрогриль или аэрогриль.

Если техника будет работать одновременно, заранее оцените суммарную нагрузку на электросеть. Электроплитки, печи и грили могут потреблять много энергии, поэтому подключать несколько мощных приборов к одной перегруженной линии опасно.

Главное: отсутствие газовой плиты не означает, что придётся отказываться от привычной домашней еды. Подходящая комбинация электроприборов позволит готовить супы, гарниры, мясо, овощи и выпечку даже на маленькой кухне. Начните с устройств, которые действительно нужны каждый день, а остальную технику добавляйте по мере необходимости.

Читайте также:

Забудьте про сайдинг: скандинавский фасад не требует покраски и не выцветает — выглядит на миллион

Ламинат и паркет — прошлый век: новое покрытие дешевле и стелется в 1 слой — пол тёплый круглый год

На обоях разошлись швы через месяц после ремонта: 3 способа подклеить их без обойного клея — делов на 10 минут