Врач-нутрициолог Марина Степаненко в интервью «Пятому каналу» заявила, что злоупотребление хурмой, в особенности недоспевшей, способно спровоцировать формирование плотных пищевых сгустков в желудке и кишечнике. 

• Избыток хурмы в рационе, особенно недозрелой, повышает вероятность появления фитобезоаров — плотных комков из непереваренных волокон.
• Ключевой фактор риска — танины, отвечающие за вяжущий вкус плода и склонные к образованию плотных соединений.
• Наиболее уязвимы люди с замедленной моторикой желудочно-кишечного тракта.
• Возможные симптомы: ощущение тяжести, вздутие, спазмы, затруднённая дефекация. В сложных случаях не обойтись без врачебной помощи.
• Из-за обилия сахара хурма противопоказана при диабете в больших количествах.
• В умеренных дозах хурма полезна: в ней есть клетчатка, калий, железо и витамины.

Как объяснила специалист, вяжущий эффект плодам придают танины. Эти вещества умеют связываться в плотные структуры, и при определённых условиях из них образуются фитобезоары. Особенно подвержены этому люди, у которых нарушена моторика желудочно-кишечного тракта.

По словам Степаненко, подобные образования дают о себе знать тяжестью в животе, вздутием, спазмами и запорами. Если случай запущенный, может понадобиться медицинское вмешательство. Дополнительный фактор — высокое содержание сахара: при диабете увлекаться хурмой не стоит.

Нутрициолог дала практические рекомендации: ограничить порцию одним плодом в день, отдавать предпочтение спелой хурме и по возможности удалять кожуру. Также она не советует есть фрукт натощак и сочетать его с большим количеством сладких продуктов — мёдом и другими фруктами.

В то же время специалист напомнила, что при разумном потреблении хурма может приносить пользу: она богата клетчаткой, калием, железом и витаминами.

• Что такое фитобезоары?

Это плотные сгустки из непереваренных пищевых волокон и других веществ, которые могут формироваться в желудке или кишечнике. В случае с хурмой их появление связывают с танинами.

• Чем опасна именно недозрелая хурма?

В недоспевших плодах концентрация танинов выше. Они и придают вяжущий вкус, и способствуют слипанию содержимого в плотные комки.

• Кто больше всего рискует?

Люди с нарушениями моторики желудочно-кишечного тракта: у них пища продвигается медленнее, что создаёт условия для образования фитобезоаров.

• Какие признаки должны насторожить?

Тяжесть в желудке, вздутие, спазмы и запоры. В тяжёлых случаях требуется медицинская помощь.

• Сколько хурмы безопасно съедать в день?

Нутрициолог рекомендует не более одного плода.

• Как уменьшить риск?

Выбирать спелую хурму, по возможности снимать кожуру, не употреблять натощак и не сочетать с большим количеством сладких продуктов, включая мёд и другие фрукты.

• Можно ли хурму при диабете?

С осторожностью. Из-за высокого содержания сахара злоупотребление ею особенно нежелательно для людей с диабетом.

• Есть ли от хурмы польза?

Да. При умеренном употреблении она может быть полезной частью рациона: содержит клетчатку, калий, железо и витамины.