Du riz poêlé et une concassée de carottes au jus de volaille en gelée dans une assiette joliment décorée. Ne vous y trompez pas : ces mets préparés avec grand soin par le célèbre chef Thierry Marx ont été servis... à des chiens. Entre les murs du musée Carnavalet à Paris, 39 canidés étaient réunis ce lundi 28 septembre à l'occasion d'un dîner gastronomique organisé par Bab'in, une entreprise tarnaise spécialisée dans l'alimentation animale avec laquelle Thierry Marx collabore déjà pour élaborer quelques recettes de croquettes. Le repas – filmé – réunissait des chiens attablés devant nappes blanches et chandeliers : de quoi potentiellement permettre à l'initiative d'apparaître dans le mythique livre Guinness des records.

Si l'opération avait par ailleurs vocation à récolter des dons au profit d'associations de protection animale, nombre d'observateurs se sont offusqués de l'initiative. "Une honte absolue quand on sait que des parents n’arrivent plus à nourrir leurs enfants correctement", dénonce ainsi un certain Gérald sur le réseau social X. "Même argument de l'indécence du truc quand une grande partie des Français peinent à boucler le mois", poursuit une autre internaute.

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Cette opération n’a manifestement pas convaincu non plus Yannick Delpech, le chef étoilé tarnais d'Acte 2, à Toulouse. "Ça en devient gênant, vraiment à ce niveau-là", lance-t-il en préambule de sa vidéo. Il rappelle que Thierry Marx intervient actuellement dans les médias pour évoquer la crise que traverse la gastronomie. "On savait déjà qu’il faisait la promotion de paquets de croquettes", poursuit-il.

La marque tarnaise d’alimentation animale Bab’in a réuni une quarantaine de chiens pour un dîner gastronomique imaginé avec le chef Thierry Marx DR

Contacté par La Dépêche du Midi, Thierry Marx se défend : "C'est quoi le problème ? C'est une opération qui avait pour but de promouvoir le lancement de produits français, issus d'une entreprise française", soutient le chef français qui insiste sur le fait qu'à l'issue de cette soirée, l'entreprise tarnaise basée à Saint-Amans-Valtoret à l'origine de cet événement a fait "un don de 10 000 repas à Solidarité Peuple Animal, afin de soutenir l'association dans ses actions auprès des animaux abandonnés, maltraités ou en détresse".

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"Tout le monde me dit : 'ah oui, mais c'est pas bien de faire à manger pour les chiens'. Mais quand je travaillais dans le monde des palaces, on faisait des gamelles pour les chiens de luxe, pourquoi pas pour tous les chiens ?", a par ailleurs commenté le cuisinier dans une vidéo diffusée par l'Agence France Presse. "C’est son excuse. Mais ton excuse, mon cher Thierry, on la connaît : elle est à coups de zéros sur un chèque", lâche Yannick Delpech en colère.