Международная группа ученых совершила открытие: регулярное употребление соединений, содержащихся в темном винограде, способно активировать скрытые ресурсы наших генов и повысить устойчивость кожи к опасному ультрафиолетовому излучению.

В разгар летнего сезона миллионы людей обновляют запасы солнцезащитных кремов. Однако дерматологи все чаще говорят о важности системной защиты организма изнутри. Настоящим прорывом в этой области стало клиническое исследование, опубликованное в научном журнале ACS Nutrition Science. Выяснилось, что природные антиоксиданты, которыми богаты темные сорта винограда, создают в клетках эпидермиса невидимый щит. Этот барьер эффективно блокирует окислительный стресс и замедляет фотостарение.

В ходе масштабных испытаний на добровольцах исследователи зафиксировали глубокие изменения на биохимическом уровне.

Традиционно самым известным гастрономическим источником этих ценных полифенолов считается качественное сухое красное вино. В процессе его производства виноградный сок долго настаивается на кожице и косточках, вбирая в себя максимум флавоноидов и ресвератрола. Однако эксперты единогласны: использовать алкогольные напитки как панацею от солнечных ожогов категорически нельзя.

Согласно последним докладам Всемирной организации здравоохранения, безопасной для здоровья дозы алкоголя просто не существует. Этанол – это токсичное соединение, которое сводит на нет пользу антиоксидантов, перегружает печень и повышает риск развития сотен заболеваний.

Бежать в винотеку за «SPF-эффектом» не нужно. Добиться аналогичной активации защитных генов можно совершенно безопасными способами. Для этого достаточно включить в свой ежедневный рацион правильные безалкогольные продукты и свежие ягоды.

Чтобы укрепить естественную защиту кожи в жаркие месяцы, диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил питания:

• Ешьте свежий виноград: съедайте ежедневно по две чашки свежих ягод темных сортов вместе с кожицей.
• Выбирайте качественный сок: отдавайте предпочтение натуральному прямому отжиму без добавления сахара.
• Используйте экстракты: обратите внимание на биологически активные добавки с сухим экстрактом виноградных косточек.
• Добавляйте суперфуды: включайте в меню другие источники ликопина и антиоксидантов, такие как спелые томаты и арбузы.
• Не забывайте про базу: помните, что диета лишь усиливает ткани, поэтому нанесение привычного крема с SPF на улице остается обязательным.

Ранее мы рассказывали о том, можно ли восполнить дефицит витаминов при помощи пива.