27/09/2026 a las 13:13h.

La gastronomía de Burgos siempre ha sido un gran reclamo, pero esta vez reafirma su papel como musa para el talento. No sería de extrañar que los sabores de la provincia hayan sido parte de la inspiración de dos de los directores más aclamados de la actualidad. Javier Calvo y Javier Ambrossi, conocidos popularmente como Los Javis han vuelto a la tierra que sirvió de escenario para 'La bola negra', la película del momento, para disfrutar de la comida de El Alfoz de Burgos.

La visita no ha pasado desapercibida tras ser inmortalizada por el propio establecimiento en sus redes sociales, acompañando la instantánea con una concisa y certera descripción: «Una visita de Oscar», junto con un emoji de una bola negra.

El juego de palabras de El Alfoz de Burgos no es casual. La pareja de directores vive el momento más dulce de su trayectoria cinematográfica gracias a 'La bola negra'. Pero, no son los únicos que están viviendo un gran momento, el local burgalés fue uno de «Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros», impulsada por la plataforma GastroActitud y patrocinada por la firma Makro.

Esta no es la única vinculación que tiene la provincia de Burgos con el film español, arranca con una impresionante escena rodada en Castil de Carrias, un pueblo deshabitado cuyo entorno alberga la vivienda del personaje al que da vida el artista Guitarricadelafuente.

La elección del enclave respondió a necesidades técnicas y narrativas de primer nivel, tal como detalla Clara Salvador, jefa de localizaciones del rodaje, «Hablando con efectos decidimos que lo mejo era buscar un pueblo medio derruido en el que solo tuviéramos que construir algo más para poder luego destruirlo con las bombas».

Ubicado en la comarca de Las Lomas, entre pequeños valles y elevaciones que abren amplias perspectivas sobre el paisaje burgalés, Castil de Carrias se sitúa a unos 10 kilómetros de Belorado y a 57 kilómetros de Burgos capital. Apartado de las principales vías de comunicación y rodeado por una extensión de campos y montes, este rincón aportó la atmósfera sobria y espectacular que requería el arranque de la historia.

El paso de Los Javis por Burgos coincide con el éxito rotundo que la cinta está cosechando en el circuito de festivales más prestigioso del mundo. Antes de sonar con fuerza para las estatuillas de la Academia de Hollywood, 'La bola negra' ya ha acumulado varios reconocimientos.

La parada gastronómica de Los Javis en Burgos reafirma la conexión de los creadores con los parajes que dieron forma a su obra más ambiciosa, dejando en la provincia un inconfundible regusto a cine de proyección global.