С 3 по 5 марта в Санкт-Петербурге состоялся 22-й Форум пивоваров, одним из ключевых событий которого стала научно-практическая конференция «Современные тенденции развития хмелеводства в России». Участие в ней приняла директор Алтайского центра прикладной биотехнологии Алтайского государственного университета, руководитель стратегического проекта АлтГУ «Продукты и технологии для хмелеводства и лекарственного растениеводства» Ольга Мироненко.

В Санкт-Петербурге на площадке пивоваренной компании «Балтика» собралось более 100 ученых, хмелеводов, пивоваров и представителей смежных областей, чтобы обсудить, как обеспечить конкурентоспособность российского хмеля и сырьевую независимость отрасли. Спикеры поделились своим опытом и знаниями, которые охватывают широкий спектр тем от селекции новых сортов до современных технологий выращивания и переработки хмеля. Одним из экспертов выступила и наш ученый.

В своем докладе Ольга Мироненко рассказала об опыте изучения хмеля и инновационных методах его размножения, которыми в Алтайском центре прикладной биотехнологии АлтГУ занимаются уже пять лет, и с этим проектом университет вошел в программу «Приоритет 2030».

«Мы создали первую в России коллекцию хмеля в культуре in vitro, а также работаем над технологией производства адаптированного посадочного материала с использованием биотехнологических и молекулярно-генетических методов. Эти достижения имеют важнейшее практическое значение для отрасли хмелеводства: из одного образца методом клонального микроразмножения мы можем получить до 5 000 новых растений, при том, обеззаразив от вирусной инфекции, – отметила Ольга Мироненко. – Мы долго работали над тем, чтобы быстро клонировать хмель, теперь работаем над технологиями адаптации. Выстроен новый формат взаимодействия с индустриальными партнерами, ООО ПК «Балтика» и ООО «Магнум» – университет, оставив за собой наиболее наукоемкую часть технологии и оказывая полное консультационное сопровождение, передал часть технологических этапов по адаптации саженцев на площадки индустриальных партнеров. Именно там они акклиматизируются к природным условиям, характерным для плантаций того или иного региона».

Ольга Мироненко добавила, что программа «Приоритет 2030» позволила ученым Алтайского центра прикладной биотехнологии значительно продвинуться в вопросах хмелеводства: совершенствовать лабораторную базу, принять и обучить новых сотрудников, подключить к работе Южно-Сибирский ботанический сад – выращивание хмеля в теплице является одним из важных этапов адаптации перед высаживанием на плантации.

Ольга Мироненко подчеркнула необходимость долгосрочных партнерских отношений как с хмелеводами, так и с пивоварами:

«Нужно выстроить производственную цепочку от лаборатории клонального микроразмножения до промышленных плантаций. И эту мысль поддержали практически все участники конференции. Фактически вокруг научных учреждений должна возникнуть сеть питомников, производящих в нужном объеме адаптированные саженцы. Только современные технологии клонального микроразмножения, оздоровления, депонирования хмеля могут обеспечить хмелеводов посадочным материалом быстро, с гарантированным качеством и ассортиментом. Это также единственная возможность оперативного вывода на рынок новинок селекции. Важно, чтобы пивовары заранее давали заказ хмелеводам – какой хмель необходимо вырастить, какими качествами он должен обладать. А мы, ученые, в свою очередь, вырастим нужные саженцы – наши технологии клонирования и уже имеющаяся коллекция помогут воплотить это в жизнь. Хмель начинает плодоносить только на третий год, поэтому для того, чтобы страна была обеспечена собственным сырьем, всем участникам процесса необходимо объединиться».

По словам биолога, все озвученные ею на конференции предложения были восприняты позитивно, достигнуты договоренности о сотрудничестве Алтайского государственного университета с тремя новыми индустриальными партнерами.