10.08.2026

По итогам первого полугодия 2026 года российское животноводство не демонстрирует резких изменений, однако за относительно стабильными общими показателями скрываются важные структурные процессы. Отдельные отрасли продолжают расти, другие входят в фазу замедления, а некоторые уже несколько лет находятся под устойчивым давлением.

Общая картина По данным Росстата, за январь–июнь 2026 года производство основных видов животноводческой продукции изменилось разнонаправленно:

• Производство живого скота и птицы на убой во всех категориях хозяйств составило 7,76 млн т (- 0,5%);
• Производство молока составило 16,71 млн т (-0,9%);
• Выпуск куриный яиц составил 24,18 млрд штук (+1,4%)    

1 Рост больше не является универсальным сценарием

Еще несколько лет назад большинство направлений животноводства демонстрировали устойчивое увеличение объемов производства. По итогам первого полугодия 2026 года такая картина изменилась. Производство мяса практически стабилизировалось, молочная отрасль продолжает умеренное снижение, тогда как производство яиц вновь демонстрирует положительную динамику.

Т.е. отрасли начинают двигаться с разной скоростью, а универсального тренда для всего животноводства больше не существует.

• КРС: 16,26 млн голов (-4,1%)
• Коровы: 6,99 млн голов (-4,1%)
• Свиньи: 28,86 млн голов (-0,9%)
• Овцы и козы: 18,89 млн голов (-8,3%)

2 Поголовье продолжает сокращаться

Самым заметным процессом остается уменьшение численности сельскохозяйственных животных.  Особенно заметно продолжается сокращение поголовья крупного рогатого скота и овец с козами. Это долгосрочный тренд, который оказывает влияние на структуру производства. При этом сокращение поголовья пока не приводит к столь же значительному снижению объемов производства благодаря повышению продуктивности и концентрации производства в крупных хозяйствах.

3 Производительность становится важнее численности животных

Если раньше главным показателем развития отрасли считался рост поголовья, то сейчас ситуация изменилась. Современные технологии кормления, селекции, генетики и управления стадом позволяют частично компенсировать сокращение численности животных. Именно поэтому производство мяса снижается значительно медленнее, чем сокращается поголовье.

4 Отрасли начинают жить по разным экономическим законам

Сегодня уже нельзя говорить о животноводстве как об одной отрасли. Свиноводство развивается по собственной инвестиционной модели. Птицеводство постепенно выходит на этап насыщения. Молочное животноводство сталкивается с дефицитом поголовья.  Говядина остается наиболее сложным сегментом с длительным циклом окупаемости. Яичное птицеводство после периода высокой ценовой волатильности постепенно стабилизируется. Поэтому оценивать ситуацию исключительно по общему объему производства становится все менее корректно.

5 Растет значение кормовой эффективности

Изменение структуры животноводства автоматически влияет на смежные рынки.
Меняется спрос на:

• комбикорма;
• премиксы;
• аминокислоты;
• ферментные препараты;
• витаминные комплексы;
• рыбную муку;
• другие высокобелковые кормовые ингредиенты.

Именно поэтому анализ статистики животноводства необходим не только производителям мяса и молока, но и компаниям, работающим на рынках кормовых компонентов. Для производителей кормов гораздо важнее понимать, какие отрасли будут расти в ближайшие годы, чем просто знать общий объем производства мяса. 

Инсайт от АгроИнсайт Российское животноводство вступает в этап структурной перестройки, когда разные сегменты рынка начинают развиваться по собственным траекториям. Производителям кормов, поставщикам ингредиентов и инвесторам нужно понимать внутреннюю структуру отрасли. Именно она в ближайшие годы будет определять спрос на комбикорма, аминокислоты, витаминные препараты и другие компоненты рационов.

Теги: развитие АПК, экономика
Количество показов: 1610
Источник:  https://dzen.ru/a/amJOcAysFhONSyyy