20 сентября по народному календарю — Луков день (Луковница), а в православной традиции в эту дату вспоминают преподобного Луку Глубокореченского из Каппадокии.

История праздника

Преподобный Лука был монахом Спасовой обители «Глубокие реки» близ Константинополя (в Кифском заливе). В 975 году он стал третьим игуменом монастыря, сменив преподобного Игнатия. Обитель славилась строгой подвижнической жизнью, и сам Лука был известен глубоким благочестием и аскетическими подвигами. Святой мирно отошёл ко Господу в конце X века.

Название «Луков день» появилось из‑за созвучия имени святого и главного символа даты — репчатого лука. К 20 сентября на Руси как раз завершали уборку лука, стараясь успеть до первых заморозков. Урожай просушивали, сортировали и сплетали в косы — так луковицы могли храниться всю зиму, не портясь и не прорастая. С этого дня начиналась торговля луком: продавать его раньше было строго запрещено.

Традиции Лукова дня

В этот день на столе обязательно присутствовали блюда с луком. Популярными угощениями были пироги с луковой начинкой, похлёбки, жареная картошка с луком и грибами, а главным лакомством считались фаршированные луковицы: их обдавали кипятком, удаляли середину, наполняли мясным фаршем либо грибами с картофелем, а затем запекали или отваривали. Существовало поверье, что каждый член семьи должен съесть хотя бы кусочек сырого лука — это сулило крепкое здоровье на весь год.

Лук на Руси ценили и как лечебное средство: луковым соком лечили простуды, прикладывали его к нарывам, отваром шелухи ополаскивали волосы. Чтобы защитить скот во время падежа, на шеи животным вешали «ожерелья» из нанизанных луковиц.