В августе 2026 года на конференции Американского химического общества представили ...

Дата публикации: 09-09-2026 07:00:01

В августе 2026 года на конференции Американского химического общества представили необычный проект. Группа исследователей из Университета Южного Иллинойса в Карбондейле научилась печь печенье из ПЭТ-бутылок (полиэтилентерефталат) и кукурузных отходов. За основу взяли идею, которая звучит почти дерзко: пластик — это углерод, еда — тоже углерод, а значит, одно можно превратить в другое. Руководитель проекта, доцент Лахиру Джаякоди, поясняет: микроорганизмы справляются с такой задачей лучше химических реакторов, потому что они «очень умны».
В дело пошли обычные пекарские дрожжи, но с модифицированной генетической программой. Сначала пластик и растительную биомассу — стебли и листья кукурузы — обработали особым способом. Этот метод, разработанный геологом Кеном Андерсоном, называется окислительным гидротермальным растворением: вода и кислород при высоких давлении и температуре дробят твёрдые отходы до состояния, доступного для микробов. Затем полученную массу отдают дрожжам. Те синтезируют из неё белки, жиры и кислоты. На финале в смесь добавляют клетчатку, крахмал и подсластитель, после чего формуют печенье с помощью 3D-принтера. Продукт назвали µBites — «микробайтс».
Пока дегустации официально не разрешены, но аромат печенья уже получил высокие оценки, и большинство добровольцев заявили, что съели бы его даже в обычных условиях, не только на подводной лодке или в космосе. Чтобы повысить привлекательность лакомства, аспирантка Сандхья Джаясекара создала штаммы дрожжей, производящие ванильный ароматизатор из растительных отходов и бета-каротин (предшественник витамина А) из этиленгликоля, который высвобождается при разложении ПЭТ.
В планах команды — заставить дрожжи синтезировать все основные компоненты печенья, включая крахмал и клетчатку. Джаякоди прогнозирует, что массовое потребление µBites начнётся через несколько лет. Он напоминает, что к 2050 году глобальный спрос на продовольствие вырастет на 35–56%, а 30% населения планеты окажутся под угрозой голода. «Я верю, что микробы помогут решить эту проблему», — заключает учёный.
American Chemical Society (https://www.acs.org/pressroom/headline-science/plastic-to-food.html)
#ПЭТ #Дрожжи #Переработка #ЕдаБудущего #БелковоеПеченье #КосмическаяЕда #Биотехнологии #АрхивПарнаса

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Печенье из переработанного пластика сделали в США. Технологию для создания ...	0	6.53	24-08-2026
2	💡 Ученые сделали печенье из пластиковых бутылок — но пока ...	0	7.21	26-08-2026
3	Ученые университета Южного Иллинойса превратили пластиковые отходы в съедобное печенье	0	7.62	24-08-2026
4	Учёные создали для космонавтов печенье из переработанного пластика Учёные создали ...	0	5.12	24-08-2026
5	Переходи на нашу сторону – у нас есть печеньки🍪 Пока ...	0	5.78	03-09-2026
6	В США создали печенье из переработанных пластиковых бутылок и кукурузных листьев	0	7.43	24-08-2026
7	🍪 Печенье из пластика – шутка, которая имеет за собой ...	0	7.01	02-09-2026
8	➜ Учёные сделали печенье из переработанного пластика — его хотят ...	0	5.83	11-09-2026
9	🍪 Ученые придумали печенье из пластика для космонавтов. Исследователи при ...	0	5.74	25-08-2026
10	Печенье из мусора: в США создали технологию превращения отходов в еду	0	7.4	25-08-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 8.54. Источник: vk.com.