Яков Менделеев и Александр Мутовин покинули проект спустя 8 лет с его основания. Бизнесмены сейчас находятся в поиске новой значимой предпринимательской идеи.

Проект «Много лосося» был выведен на рынок в 2018 году. Компания занимается доставкой различной готовой еды (основные блюда, суши, роллы) в Москве, Ростове-на-Дону и Санкт-Петербурге. Проект начинался с одной dark kitchen в Москве, на старте партнеры инвестировали 10 млн рублей. С 2018 года прошли несколько инвестиционных раундов, а в 2021 году его приобрел холдинг «X5 Retail Group». Сумма сделки не раскрывалась, ритейлер отметил ее важность для освоения рынка доставки готовой еды. Финансовые показатели «Много лосося» существенно выросли – за прошлый год оборот компании достиг почти 11 млрд рублей.

После поглощения «Много лосося» со стороны «X5» Яков Менделеев и Александр Мутовин продолжали управлять проектом. Рынок готовой еды за 8лет претерпел существенные изменения – потребитель постепенно начинает воспринимать ресторанный бизнес, ритейл и доставку в качестве единого сегмента. Для него нет разницы, как рынок классифицирует компанию, у которой он заказывает обед или ужин.